工作餐菜谱:板栗松阪肉
原料:腌松阪肉150克 鲜板栗200克 干辣椒节、花椒、小回香、姜片、蒜片、盐、鸡精、味精、生粉、煳辣油、色拉油各适量米网1张
制法:
1、把松阪肉改刀成1厘米大小的丁,粘裹匀生粉后待炸。
2、净锅放油,把米网放油锅里炸成碗状,捞出后再下松阪肉,工作餐,炸至色金黄时捞出,另外放入板栗略炸一下,倒出来沥油。
3、锅里放煳辣油,投入姜片、蒜片、干辣椒节、花椒和小回香炒香后,再放入炸好的松阪肉丁和板栗炒匀,其间加盐、鸡精、味精调好味,起锅装入盘中米网内,即成。
工作餐菜谱:
香菇炒油菜
食材:油菜,大蒜,干香菇,蒜,白糖
做法:
1、小油菜摘去老叶,洗净,沥干水份,大蒜剁成粒备用
2、干香菇凉水泡发,洗净切片,装入碗中上锅蒸熟
3、炒锅入油,八成热时下蒜粒爆香,放入油菜,快速翻炒至油菜软焉,调入盐炒匀,下香菇片炒匀
4、调入白糖和鸡精,炒匀即可起锅
西红柿炒土豆片
食材:土豆,番茄,葱姜蒜,油,生抽,单位工作餐,耗油,白糖,盐
做法:
1、土豆切片,用水冲洗掉上面的淀粉后泡在水里,西红柿切块
2、锅内少许油,油热后放入葱姜蒜末炒香放入西红柿块炒3、4分钟
3、将土豆片沥干水分后倒入锅内翻炒3、4分钟
4、放入鸡精、生抽、蚝油、白糖继续翻炒直至汤汁收干,临出锅放入盐翻炒均匀即可关火
工作餐菜谱:小炸牛肉
成分:牛肉,胡椒,红辣椒,葱,职工工作餐,生克,大蒜,黄米椒,生料,料酒,胡椒,盐,食用油,淀粉,酱油,鸡精
做法:
1、将牛肉片和料酒,胡椒粉,盐,淀粉以及少量食用油和腌料一起腌15分钟。
2、切成丁的辣椒,红辣椒,大葱切成薄片,黄米椒切成薄片,姜切成薄片,姜,蒜切成薄片。
3、锅加热后,将牛肉放在快速滑动板上,然后更改颜色以显示。
4、将油倒入锅中,炸生姜和大蒜,工作餐公司,将胡椒粉和生姜放入香料中,将青椒和红椒和盐炒熟。
5、加入牛肉和炒,酱油,鸡肉和大葱。
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