工地盒饭 芜湖虎盛餐饮 芜湖盒饭

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芜湖市虎盛餐饮管理有限公司
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陈经理(先生)
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0553-5848707
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13093645735
工作餐菜谱:益阳黄焖鸡

主料:桃园土鸡一只1500克。

配料:生姜50克,剁辣椒50克,干辣椒50克,小菜心50克。

调料:草菇老抽15克,高汤200克,谷酒50克,精盐10克,味精10克,陈醋10克。

制作方法:

1、先把鸡杀好,洗净切块备用。

2、锅上火放入色拉油,烧至五成热。放入生姜炒香,芜湖盒饭,放入鸡块煸炒香。

3、放入谷酒,陈醋,盐,李锦记草菇老抽,剁椒,干辣椒炒香,下入高汤烧开后加盖焖烧50分钟,起锅装盘放小菜心即可。

特点:色泽美观,肉质鲜美嫩滑。




工作餐菜谱:黑胡椒煲牛腩


主料:牛腩肉,土豆,胡萝卜,洋葱,

调料:黑胡椒碎,大蒜,盐,糖,公司盒饭,老抽,姜

做法:

1、将牛腩洗净切块,入凉水锅煮沸,附近盒饭,去净血沫捞出。

2、洋葱切块、胡萝卜、土豆切滚刀块,大蒜、姜切片。

3、锅内放少许油煸香洋葱,放入黑胡椒碎、蒜片、姜片,出香味后放入焯好的牛腩块煸炒。

4、放入料酒、老抽、加半锅开水煲2小时,工地盒饭,放入胡萝卜、土豆块,煮10分钟,加盐、糖,收汁出锅装碗即可。





工作餐菜谱:橙香脆肠

原料:五香卤肠头300克,麻花段80克,鲜橙皮50克,干辣椒节15克,花椒8克,姜末、葱花各少许。

调料:盐、味精、生粉、菜油各适量。

制作:

1、把卤肠头切成条,扑少许的生粉后,入油锅炸至外酥脆,倒出沥油。

2、把鲜橙皮切成粗丝,待用。

3、净锅放油烧热,先下干辣椒节、花椒、姜末、鲜橙皮丝炒香,再倒入肠头条、麻花段,边炒边加盐、味精和葱花,炒匀便可起锅装盘。




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发布时间
2020-04-30 05:35
所属行业
食品饮料项目合作
编号
23554543
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