杏仁我们大家都吃过，即使是中国培育出的大个杏仁在美国大杏仁的面前都是非常渺小的，所以美国大杏仁一在我们国家上市就受到了大家的欢迎，它还有一个别的名称叫做扁桃仁，味道吃起来非常的不错，而且含有丰富的营养，同时扁桃仁也是不错的药材。
扁桃仁可以生吃吗？
《中国居民膳食指南》一书中建议，正常人平均每周干果的食用量不要超过50克（50克是果仁的净重）。一般人群均可使用，不可过量。特别适宜女性食用。野生的杏仁和扁桃仁孕妇要谨慎食用。杏仁中分有苦杏仁跟甜杏仁，娄底扁桃仁，甜杏仁包括如美国大杏仁和我国新疆栽培的大杏仁，而野生的杏仁和扁桃仁即是苦杏仁。
加州扁桃仁的果实为灰绿色。随着果实不断成熟变硬，在7月外筴会开裂。从7月底到8月，裂口增大，露出扁桃仁壳体。这使得壳内的扁桃仁核和果仁得以晒干。整个果仁和茎脱离。临近收获期，外筴外全裂开。
扁桃仁喜地中海型气候，带皮扁桃仁批发厂家，高温和日照长，加州中部是世界上少数几个能成功商业化种植扁桃仁的地方。扁桃仁是加州第二大经济价值的农作物。加州大部分的扁桃仁果园种植面积都不超过100英亩，近90%是家庭式农场，其中许多果园都是由第三或四代家庭成员经营管理。
在我国，新疆是大陆性气候，早晚温差大。日照长、干旱。植物为适应此环境，在植株体内大量积累糖分和油分，所以新疆的瓜果特别香甜。
扁桃仁又名巴旦杏，也有俗称薄壳杏仁，加州是全球有名扁桃仁供应地，全球超过80%的扁桃仁产自加州，美国加州扁桃仁销往全球约100个国家。在中国产地则主要集中在新疆，主要产在天山以南喀什绿洲的疏勒、英吉沙、莎车、叶城等县。
扁桃仁也是具有一定药用价值的，专家研究发现，扁桃仁是能够去一定去火的效果，尤其是在干燥的秋冬季节，人体是特别容易上火的，这个时候可以利用扁桃仁泡水喝，能够起到非常好的去火的作用。这种方法是比较简单的，脱皮扁桃仁批发厂家，受到大多数朋友们欢迎，在用花旦木泡水的时候建议将新疆扁桃仁清洗干净，扁桃仁厂家，然后用热水冲泡，大概需要达到十分钟就可以饮用了，在秋冬季节是非常适宜的。
大家在生活中应该都比较喜欢吃坚果，坚果对于我们人体的好处也是有很多的，比较常见的坚果就是杏仁和桃仁，一般大家都比较喜欢吃杏仁，我们对于桃仁总是有误解，其实桃仁的味道也是非常不错的，尤其是扁桃仁，营养价值也非常高哟，那么到底吃扁桃仁有什么好处呢？针对这一问题，接下来我们就一起来具体的看看吧。
扁桃仁营养丰富，是世界“四大”干果之一。据测定，每百克含蛋白质14.9克，脂肪58.8克，扁桃仁中的脂肪71%为亚油酸，12%为亚麻酸，碳水化合物9.6克，膳食纤维9.6克，胡萝卜素30微克，维生素E 43.21毫克，钾385毫克，锰3.44毫克，钙56毫克，磷294毫克，铁2.7毫克，硒4.62微克，锌2.17毫克人。就营养成分比较来说，扁桃仁营养价值是大豆的8.5倍，花生的6倍，鸡蛋的12倍，牛奶的25倍，（1斤扁桃仁仁相当于5斤鸡蛋或9斤牛奶的营养价值）肉类的10倍。扁桃仁含有大量的钙、磷、铁，不但可以润肤，还有防治头发过早变白和脱落的效果。
