由于在使用设备进行酿酒的时候，其中发酵和蒸馏是不行短少的过程之一，而固态酿酒设备是酒酿制过程中非常重要的一个设备。
那对于酿制人员来说，设备在酿酒中进行蒸馏的效果是什么呢？
固态酿酒设备进行蒸馏的效果：
①分离浓缩效果：酒醅蒸馏主要是提取酒精及香味物质，并蒸入一定量的水，也混入一些微量物质，与此一起还排出了由固形物高沸点物质与水等组成的酒糟。
别的，从气相排出一些低沸点杂质，如二氧化碳、酒、、游离氨等。
在分离的一起，对酒精及香味成分也起到了浓缩的效果。
②固态酿酒设备杀菌效果： 由于固态发酵的特点就是酒醅循环发酵，固态液态酿酒设备，蒸馏过程中了酒醅中的微生物，消除了酒醅中的杂茵，固态酿酒设备，为下一步正常发酵发明了有利条件。
③固态酿酒设备接酒温度：以20-30℃为宜，由于温度过高会散失很大一部分酒中所需要的成分，温度太低，酒中一些有害物质如、分离不出去，纯粮固态酿酒设备，残留在酒里面，接酒温度可用循环水温进行操控，循环水温度一般操控在40℃以下。
1、固态酿酒设备出酒率高。
传统的固态酿酒设备技术酿酒出酒率低。
而选用熟料高产酿酒新技术新设备出产，出酒率可提高50。
按100公斤粮食出50度白酒核算，大米出酒率可达到90-100、玉米70-80。
2、酒的质量高：
用该技能出产的白酒酒体洁白、绵甜爽口、酒质朴实、淳厚悠长、无邪杂味、焦糊味、暴辣味。
经法定部门查看，酒质达到高标准。
由于均系纯粮酿制，保持本来传统酒的风味，故很有卖点，非常受市场期待。
3、固态酿酒设备经济效益高：
由于用该新技能酿酒比传统技能本钱和工时节省一半，酿酒设备出酒率提高，且能确保酒质安稳一同还有高蛋白酒糟等副产品可喂猪、鱼等。
其经济效益就明显地体现出来了。
一、发酵过程中淀粉没完成转化成酒。
原料没有糖化发酵好导致酒度低，若是固态发酵，我们可以再次下酒曲发酵;若是液态发酵只能下一批粮食发酵时注意了。
用固态酿酒设备不出来高度酒，可把我急坏了！ 4高粱发酵
二次发酵可以让没发酵完全的淀粉再次糖化发酵起来，这过程中可以加入新的原料参与发酵，也可以直接蒸馏没发酵好的原料。
二、固态酿酒设备问题或蒸馏操作不当。
如果糖化发酵都没问题，那就是固态酿酒设备问题或蒸馏时操作不当。
蒸馏是利用醪液里的各组分的沸点不同，加热到相应的温度，流出物不同而来收集白酒的。
如果蒸馏中火候没有控制好，火力过大直接把低沸点的物质连同水蒸气一起蒸馏出来，这样会把酒稀释掉，酒的度数就会偏低。
火候没有控制好影响出酒率
再一个选用的蒸馏设备可能密封性不好，容易跑酒。
在蒸馏过程中注意观察看看设备周围有没有大量的蒸气溢出。
有的是采用木甑来蒸的，木甑有一定的空隙，各个部位连接的不是很好，密封性不好容易跑气，接收到的酒就比较少，要及时处理。
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