小型鱼豆腐设备遇到生产问题怎么办。
一般鱼豆腐设备生产问题有那些特殊之处，专业的鱼豆腐生产加工机器，125斩拌机、80斩拌机却别，生产问题有那些？
先说一下生产鱼豆腐能看多少钱的利润。
我们诸城这边的食品厂比较多，几乎每个食品厂都有鱼豆腐这个产品。
诸城市面的鱼豆腐生产成本在3800-4500左右一吨，出货价格在7500-9500左右一吨。
这是食品加工厂生产冻品鱼豆腐基本这个行情
如果是个人生产鲜品鱼豆腐，如河南、江苏，河北、山西、陕西一带生产的散货鱼豆腐，那么利润空间就更大。
就是量小而已。
小规模生产走的是量小，价格高，算起来比大工厂成本低，利润好。
再说一说加工鱼豆腐用的原料。
生产鱼豆腐的主要原料就是：鱼糜，大豆分离蛋白，淀粉，辅料，小料这些。
国内鱼豆腐工厂没有直接用鲜鱼做的。
鱼豆腐生产设备作为当今比较热门的食品加工设备。
被很多别有用心的人看到了商机。
他们不遗余力的宣称能够用鲜鱼做鱼豆腐，并且1斤鲜鱼能够生产7-8斤鱼豆腐。
但凡是了解鱼豆腐加工过程，工艺的朋友们都知道，这纯属是不靠谱的。
因为加工厂生产鱼豆腐都是用鱼肉板、鱼糜来生产鱼豆腐的，也没听说安井鱼豆腐是直接用鲜鱼加工的。
说说为什么用鲜鱼加工鱼豆腐不靠谱。
鲜鱼要提取鱼肉，需要清洗，切开，去除内脏，然后再用鱼肉采肉机，这样采集出来鱼肉。
剩下的鱼皮，鱼骨，鱼头晒干，制成饲料。
就咱们国内鱼肉采肉机质量来说，提取出来的鱼肉中含有大量的鱼刺，也就是说国产鱼肉采肉机采出来的鱼肉没办法加工，斩拌机根本斩切不了细小的鱼刺。
市场上售卖的鱼肉板，鱼糜，都是基本使用韩国进口的鱼肉采肉机加工的，这种鱼肉板中没有鱼刺，所以说可以直接加工鱼豆腐。
由此可见，不要相信所谓的鲜鱼做鱼豆腐，根本就是三个字，不靠谱。
五个字就是，一点不靠谱。
那么，个人小型的豆腐作坊，想生产鱼豆腐应该怎么做呢？个人投资讲究的是投资小，见效快，赚钱快。
回本越快越好，投钱越少越好。
这是广大朋友们共同的心愿。
但是，在出于这种心理状态的时候，还要重点关注的是能否生产出合格、口感好的产品质量。
这才是牛鼻子。
所以，鱼豆腐设备选用方面一定要把握好，反正小型的40斩拌机，这种设备是坚决不建议您采用的。
40斩拌机也能生产，但是效果差很远。
要把产品质量做的漂漂亮亮的，一定要选用一台质量不错，转速高，斩切好的80斩拌机。
其他的盘子、蒸箱、切块机、油炸机还是次要的。
所以，咱们自己生产的话，没有十足的市场把握，稳妥起见，就是选好80斩拌机，其他的设备先将就着用。
