热风炉使用热风传递热量，让烤制的面包、甜点表面受热均匀，但是热风会带走面团表面的水分，成都三麦烤箱，烤制的面包表面会发干发硬，烤软质面包确实是不太合适。
两种烤炉在使用时各有利弊，甜品店一般都会置办，各有针对性。三麦烤箱显然在温控这一方面做得比较好，平炉温度在烤制时也是比较稳定，热风炉也有更加好的温控。
如何避免电烤箱的危害
1、在每一次使用前请检查电烤箱的电源线和外部能看到的电路是否都完好无损?看电源线是否有开胶的现象出现?平时也要注意不要折叠电源线。
2、平常使用电烤箱请放在平稳的地方!与其他的电器产品和墙面有10-15厘米左右的距离;原因就是为了散热。
3、请使用配套的烤箱专用配件，就像微波炉专用的瓷碗一样!避免无法耐受高温而;o_O很的。
家用 烤箱 可分为台式 电烤箱 及嵌入式电烤箱两种，一般台式烤箱比较灵活，使用方便，而嵌入式电烤箱安装效果更加的美观一些。还有就是嵌入式烤箱的容积比台式烤箱更大一些，如果 厨房 的空间小的话选择台式烤箱更合适，而家庭成员多的话嵌入式烤箱更合适。而三麦烤箱是常见的品牌之一，品质还是比较不错的。
比较大型的三麦烤箱相对来说价格会高一些，例如：品牌：三麦，型号SGB-3Y，参考价格35800元，品牌：三麦，型号，SEB-3Y，参考价格23500元。
三麦烤箱配控制电箱于烤箱右侧部，对于烤食物，三麦烤箱价格，且能及时排出炉内的废气和有机物;国内好的品牌、晶睿电烤箱电烤箱无油烟、无粉尘、无明火，使炉内的温度保持均匀，将热风送至风道后进入烘箱工作室，节能指标达到25%—45%，操作简单方便面，同时亦能节约电源，可调节空气流量，它带来的不仅是简单的烘烤工具，机器的设计。
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