仿手工白吉馍、肉夹馍机组根据不同地区做饼的工艺,由主机、注馅机、成型机、擀饼机、拍扁机等设备自由组合形成,依据手工工艺为设计理念达到口感及外形。产品长度尺寸及重量大小,具同步无级调速功能,大大降低人工成本。可生产高品质的白吉馍、肉夹馍、潼关肉夹馍、西安羊肉泡馍、烧饼等。
全自动白吉馍机器,是一种把面片放在机器上,制作白吉馍的食品机械。面皮通过输送带传送由有光电眼控制防堵塞防拉断。由白吉馍成型模具成型。
制作方法选用高筋面粉加水及少量的油和盐,然后糅合起劲成软面团,饧置约30分钟后揪剂(每千克面粉出10个),老潼关白吉馍机,再逐个揉拉成长薄条,抹一层香油,撒适量椒盐,随后卷起来,立置案上按成饼状,再用擀面杖擀成圆形,制成生面坯。将面坯置炉口烙板上,烘烙定型并变色变硬后,再靠立在烙板下面的炉口内壁,直到烘烤熟。以上说明就是白吉模的制法、和面的配方为:面粉5千克,水2.5千克,盐20克,油100克。
常见故障排除:
1面板不能正常连接:是两组上下对辊的间隙调整不当,出现断板和余板现象。断板时缩小下组对辊间隙,或加大上组对辊间隙,余板时则加大下组对辊间隙或缩小上组对辊间隙,用对辊调整丝调整。
2面片跑偏和厚薄不一致,是由对辊长度方向的间隙不均造成,调整面辊的调整丝即可。
3面片边缘残缺,主要是上料不均匀,应保证供料连续性。
4面辊表面粘面,是接触不好,调整刮面刀刃部。
5面片和面条成曲波形,是辊与安装角度过大,刃部反上刀或刀太钝,修整刃部,调整到位。
老潼关白吉馍机「多图」由任县德源机械厂提供。任县德源机械厂(www.hbdeyuan.com/)是河北 邢台 ,机械加工的企业,多年来,公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针,满足客户需求。在德源机械领导携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈,共创德源机械更加美好的未来。同时本公司(www.xtspw.com)还是从事布袋馍机器,多功能布袋馍机,全自动布袋馍机的厂家,欢迎来电咨询。