校正pH电极和溶氧电极。
不锈钢发酵罐用罐体去菌。根据需要将培养基配入罐体，按要求封*后，不锈钢罐（5L）可将罐体放入大去菌锅去菌（115℃，30分钟）；
不锈钢罐（10L及以上）采用蒸汽去菌（121℃，小型白酒储存不锈钢罐，30min）。
待不锈钢罐的罐体冷却后，将其置于发酵台上，安装完*；打开冷却水，打开气泵电源，连接通气管道开始通气，调节进气旋钮使通气量适当，使罐压保持在0.05MPa；
设置温度、pH、搅拌速度等，并在确定的转速和通气量下对溶氧电极进行斜率标定，数值为100
待温度稳定，各项参数都正确后，将预摇*的种子接入，开始发酵计时，并开始记录各种参数。
不锈钢罐发酵完毕后清洗罐体和电极，将pH电极插入有3M的三角瓶中待用，不锈钢罐，溶氧电极的探头用保护套套*，保存备用。
人们要喝新鲜的牛奶，离不开不锈钢罐
牛奶现在已经是人们生活中的必须品了，每家每户每天都要让家里人喝一杯牛奶，老人可以补钙，助睡眠；小孩；力；年轻人补充身体营养等。但你知道不锈钢罐在牛奶制品行业中的作用吗？
人们已经对大街上来回跑的大罐子车已经司空见惯了，这些大罐子车中就有专门从奶牛养殖场收集牛奶的不锈钢罐。这可不是简单的一个不锈钢罐，这是专门用于乳制品行业的的罐子。
这种不锈钢罐具有良好的化学稳定性，不会生锈，不容易被牛奶所腐蚀；还有很先进的温控装置，可以将刚收集起来的牛奶在规定的时间内降温到规定的温度，保证了牛奶的品质及营养。还具有很好的密闭性，不会让外界空气、灰尘、细菌侵入到罐子的内部而影响牛奶的质量。 正是因为不锈钢罐具有这些优点，所以，小编才说人们要喝新鲜的牛奶，家用小型不锈钢罐，离不开不锈钢罐。
一般不锈钢罐在使用一段时间以后也会出现生锈的情况，能够造成不锈钢搅拌罐生锈的原因有很多，但是防锈保养方法都差不多，需要在日常生活中勤加检查，勤加清洁。那么，不锈钢罐生锈了要如何清理呢？下面大家随着小编一起来了解一下吧。
1、小编需要提醒大家，因为不锈钢罐污染、生锈的原因和情况有很多，在选择清洁保养的时候，需选择适合的自己的清洁维护方法。
2、使用布、丝瓜、尼龙制海绵、刷勾、刷子清扫用具时，必须沿着不锈钢研磨自平行的清扫。若做圆形清扫时，污染不容易清除，并且会损害表面光泽线条，而变得不美观。
3、为清除污染、生锈而使用清洗药液时，须事先做局部性“试擦”，来确认清洗效果。测试结果若得到满意，再依此方法做全方面性清扫。而清洁不要只作污染生锈部分，尽可能连周围部分也做清扫。如果不这样操作，不锈钢表面的光泽会不均匀，影响外观美观。
4、使用清洗药液后，必须用清水完全清洗干净，注意不能让药液残留不锈钢表面，否则会造成二次污染，致使不锈钢罐腐蚀生锈。
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