开放式厨房三大槽点：油烟大、清洁麻烦、通气点火。但对大部分人来说，油烟问题才是大的顾忌所在。油烟问题对中餐家庭来说，做饭少不了煎炸烹炒，生猛的油烟气味容易影响其他空间，因此封闭式厨房更受欢迎。但事实上，厨房封闭与否对油烟的影响其实没有想象中那么大。油烟机选不好，餐饮厨房改造工程，即便门关得再紧，油烟也会千方百计跑出来。
厨房烟道改造方法：
电源插座、电源开关与管道不得交叉，水平净距不小于15cm;燃气表、燃气阀门及管道接口正上方不应有电源插座。
明装的绝缘电线与管道的平行净距不小于25cm，交叉净距不小于10cm;暗装的绝缘电线与管道的平行净距不小于5cm，交叉净距不小于1cm。
管道不能作为电器的接地线或搭载重物。
不得在有燃气管道设施的房间内住人或放置炉火(如液化气钢瓶、煤炉等)及存放、物品。
燃气具连接管应用耐油燃气专用胶管，长度不超过2米，两端充分套入燃气具接口，用喉箍箍紧。
胶管使用期限为18个月，应定期更换，不得穿墙或从橱柜下面穿越。推荐使用燃气不锈钢波纹管。
厨房烟道改造要点：
1、首先，厨房改造工程找哪家，您需要注意抽油烟机安装的位置。管道越短越好。一些人会为了美观，而把管道拉得相对较长，其实，这样一来，关掉油烟机后，管道里还会留有很多油烟排不出去，过了一段时间之后油烟再倒回室内。
2、您需要先在窗户或墙面开洞;其次是安全问题，一般金属材质的排烟管末端，如果开的洞太小，会导致金属传热后玻璃的炸裂，伤及他人。并且烟管通向窗外，强劲的北风对着吹会导致油烟倒灌，淮北厨房改造工程，污染家庭环境。
3、您如事先果已经把副烟道拆除，或是防止倒烟，那么您可以使用烟道止逆。油烟机的止逆阀效果一般不是很明显。但是在在烟道安装止逆阀却可以保护油烟机，使烟道里的烟不会向管道和抽油烟机内倒灌。
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