烹饪所产生的油烟萃取物是DNP（硝基多环芳香精），即肺1癌致癌物，家庭主妇在厨房里的时间长，如果油烟机长时间不洗，排烟能力下降，就会对家庭主妇的身体健康产生极为严重的影响，常此以往，致癌的可能性将大大增长。为保证家人的身体健康，专家呼吁：油烟机必须定期清洗！夏季气温高，更应经常清洗。想要让“煮”妇真正做到“上得厅堂，安徽厨房设备，下得厨房”，当然离不开吸油烟机这个家家必备的“法宝”。
油烟机安装注意事项：
注意烟道吸油烟机排出的气体不应排到用于排出燃烧煤气或其他燃料的烟雾使用的烟道内。
注意管道油烟机在安装前一定要确定打孔部位没有水管，煤气管，电线经过。
注意机体水平油烟机在安装过程中一定要注意机体水平，保证接地可靠安全，接地点应远离易1爆物品。
注意橱柜与油烟机的位置要确定油烟机安装位置，不锈钢厨房设备，如安装在窗户上，必须确定推拉窗的上下外框距离，并在图纸上标明尺寸。
抽油烟机现已成为家庭必备的厨卫电器。您在做饭的过程中，饭堂厨房设备，抽油烟机是始终开着，还是看到锅里的油烧热产生油烟后再打开，等菜炒好就立刻关掉？估计大多数人都会选择后者，一方面是为了省电，另一方面始终开着似乎是多此一举。其实，这是抽油烟机的使用误区。
抽油烟机在使用的过程中要早开晚关，它的使用应该贯穿于整个烹饪过程。很多人以为抽油烟机的作用就是把炒菜时产生的油烟抽走，其实这只是抽油烟机的一个作用，它还可以排出厨房中对人体有害的气体。
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