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食品袋软包装材料的复合方法主要有干式复合法、湿式复合法、挤出复合法、涂布复合法、无溶剂复合法等。但无论哪种复合方法都由专用设备完成。
涂布法是在薄膜或纸表面涂布一层材料,合法的不同之处是,涂布法将涂布层作为复合材料的一层结构而涂布 层合法仅作为黏合剂。因涂布的厚度要比功能相似用的薄的薄膜还要薄,因此涂布法比层合法复合更经济。
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蒸煮灭菌法(也称加压高温杀菌法
这种方法主要用于一些酸性小(pH≥4.6)的食品,如肉、鱼、家禽、牛奶、鸡蛋以及大多数的蔬菜。杀菌温度高于100~C,定做食品包装袋,一般为121℃或134℃。采用的方法是将铝箔袋(蒸煮袋)放人高压密闭容器内用蒸汽或加压水加热。根据蒸煮袋在杀菌时的不同情况可分静置加热杀菌与回转加热杀菌等。 加压高温杀菌根据采用的加热介质不同,又可分饱和蒸汽杀菌、空气加压蒸汽杀菌以及加压水杀菌等。目前用的较广的为饱和蒸汽杀菌,因为该方式费用经济合理,湿度控制方便。
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因此,装常温的蔬菜或冷冻食品,会相对安全一些。当然,平时要尽量做到不使用塑料袋盛放食品。可以在买菜时自己带个篮子或布袋;迫不得已使用时,回家后,也应尽快将塑料袋中的食物取出。
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