产品说明：双乙酸钠 cas号：126-96-5中文名称：双乙酸钠 中文别名：双醋酸氢钠; sda;
学 名： 二醋酸一钠[acetic acid sodium salt(2:1)]
又 名： 双乙酸氢钠(sodium hydrogen diacetate)英文名称：sodium hydrogen di(acetate)
分子式： c4h7nao4.xh2o
分子量： 142.09（无水）
einecs：204-814-9
结构式： ch3coona.ch3cooh.h2o
产品性质：双乙酸钠是乙酸钠和乙酸的分子化合物,由短氢键缔合.白色吸湿性晶状粉沫, 无毒,具有乙酸气 味,易溶于水(1g/ml)和乙醇.加热至1500c以上分解,散发出烟气及刺激性酸味.水溶液的ph值为4.5—5.0(10%水溶液)。
产品用途：双乙酸钠是一种多功能的食用化学品。主要用作食品和饲料工业的防腐剂、防霉剂、螯合剂、调味剂、ph调节剂、肉制品的保存剂，也是复合型防霉剂的主要配料。
安全性:双乙酸钠的ld50分别为(小白鼠口服)3.3g/kg,(大白鼠口服)4.96g/kg,每日 允许摄入量为0-15mg/kg体重。