中文名称:双乙酸钠
中文别名:双醋酸氢钠;SDA;二醋酸一钠;双醋酸钠;二乙酸钠
双乙酸钠为乙酸钠和乙酸的分子复合物，为白色结晶，带有醋酸气味，易吸湿，易溶于水，在阴凉干燥条件下性质稳定。
1.酱油，添加0.3%
2.酱类，由于比较黏稠，双乙酸钠不易在基中均匀分散，可在出厂前，在加热情况下加入5%的双乙酸钠水溶液
3.腌菜：可将双乙酸钠溶于酱油中加入添加量为3克/公斤
4.酒糟腌菜：可将双乙酸钠溶于烧酒或料酒中加入，添加量为2克/公斤
5.醋腌菜：直接加入，添加量为1克/公斤
中文名称:双乙酸钠
中文别名:双醋酸氢钠;SDA;二醋酸一钠;双醋酸钠;二乙酸钠
双乙酸钠为乙酸钠和乙酸的分子复合物，为白色结晶，带有醋酸气味，易吸湿，易溶于水，在阴凉干燥条件下性质稳定。
1.酱油，添加0.3%
2.酱类，由于比较黏稠，双乙酸钠不易在基中均匀分散，可在出厂前，在加热情况下加入5%的双乙酸钠水溶液
3.腌菜：可将双乙酸钠溶于酱油中加入添加量为3克/公斤
4.酒糟腌菜：可将双乙酸钠溶于烧酒或料酒中加入，添加量为2克/公斤
5.醋腌菜：直接加入，添加量为1克/公斤