油酸甲酯在农药领域代替甲苯、二甲苯、溶剂油等。作为农药溶剂，环保绿色、无公害，与农作物相溶不易产生药害、消除害虫抗药性、有很强的展着性，可增加植物覆盖面，不易被雨水冲刷流失、抗光分解的特点，有效降低因光降解农药有效成分，保持良好药效，粘滞性强，可抗漂移性，可节省药量，还可用于除草剂的增效剂。
在医药领域，作为医药中间体，如生产各种抗生素、可替代豆油作为营养液使用，从技术上具有比豆油更加优良的性能。
在石油钻井行业，用于无荧光泥浆润滑剂，有效改善泥饼及钻具金属表面的吸附性、润湿性达到降低粘附系数，热稳定性能好、配伍性好，能够均匀分散，现已与多家石油单位合作。
此外，还可用做化妆品、洗涤剂、以及纺织助剂等