巴氏牛奶是近段时间很受欢迎的一个产品，营养高、口味好，得到了大部分人的认可。
那么巴氏牛奶是怎么做的呢？如果是乳品加工厂的话，一般是巴氏奶加工线比较多；如果是鲜奶吧的话，用单台的鲜奶巴氏杀菌机比较多。
不过有的鲜奶吧可能会使用一条小型奶线或者双罐杀菌，但是更主要的还是看客户的需求了。
小型牛奶不锈钢巴氏杀菌加工设备 鲜奶发酵灌装生产线是专门用来生产巴氏牛奶的设备，因为现在巴氏奶的市场前景很广阔，而且巴氏奶所存的营养比常温奶多得多。
巴氏奶是通过巴氏灭菌罐升温到85℃来进行灭菌，灭菌时间长，但是奶中的有益菌和大部分营养得以保存。
但是因为有有益菌的存在，巴氏奶必须在低温情况下储藏，因为在低温环境下细菌的繁殖速度是比较慢，而且巴氏奶保质期短，所以巴氏奶一般就通过袋式灌装机用无菌透明塑料包装袋包装，可以节约成本；在牛奶生产线中巴氏灭菌罐后面加一个发酵罐，就可以生产巴氏酸奶了。
小型牛奶不锈钢巴氏杀菌加工设备 鲜奶发酵灌装生产线的牛奶加工过程奶需要先从冷存罐打入双联过滤器，双联过滤器过滤掉牛奶中的一些杂质，然后进入预热罐，预热罐升温到40度--60度左右，牛奶进入均质机，均质机在乳品均质中的工作原理主要是：粉碎牛奶中的脂肪球，使牛奶内部结构重新组合，从而结构更稳定，口感更细腻，颜色更好看更洁白。
牛奶再进入巴氏灭菌机进行灭菌，巴氏灭菌机的灭菌温度在90度左右，然后牛奶进入预冷罐降温到40度左右，之后可以选择做酸奶就进入发酵罐，做牛奶就进入制冷罐。
产供应商的加工生产。
整套流水线有储存罐、双联过滤器、预热罐、均质机、巴氏灭菌机、预冷罐、发酵罐、制冷罐和灌装机等。
