刚烤出来的手撕板鸭是色香味俱全的，色泽呈金黄色，香气溢人，骨脆肉嫩，食之后，口齿留香，回味无穷,因为鸭肉本身是一种食补的食材，再加上我们采用了三十多种的中药材与之结合，使之达到非常好的开胃健脾,消化通气,降火温补，滋阴养肾、强筋壮骨、化淤止痛、养颜美容等疗效！手撕鸭肉里面而且还含有含有丰富的蛋白质、维生素、钙、磷、铁、多种氨基酸等营养素，手撕板鸭的营养价格极高。是我们餐桌上必不可少的一道食补的菜肴。
手撕板鸭是采用了三十多种植中草药丁香、排草、白蜡、香果、肉桂、白扣等等秘制成腌料，然后与鸭肉相结合，经过数小时的腌制，再放入专用的炉具内烤制而成的。
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