苯甲醛
中文名称 苯甲醛 英文名称 Benzaldehyde
中文别名 安息香醛 CAS号 100-52-7
分子式 Ｃ6Ｈ5ＣＨＯ 分子量 106.12
分子结构图
相对密度（g/mL,20/4oC） 1.04 熔点 -26℃
沸点（oC,常压）
179℃ 酸值 ≤1.0%
折光率 1.5455 闪点 73.9
性状 纯品为无色液体，有苦杏仁气味
溶解性 微溶于水，能与苯等混溶
含量规格 ≥99%
包装 200kg蓝色塑料桶
储存方法 不稳定，容易被空气氧化，在强碱性环境下，苯甲醛自身发生氧化还原反应而歧化。储存于阴凉、通风的库房。远离火种、热源。包装要求密封，不可与空气接触。
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【苯甲醛主要用途】
1、重要的化工原料，用于制月桂醛、月桂酸等，也用作香料。
2、用作测定臭氧、酚、生物碱和位于羧基旁的亚甲基试剂。
3、可作为特殊的头香香料，微量用于花香配方，如紫丁香、白兰、茉莉、紫罗兰、金合欢、葵花、甜豆花、梅花、橙花等中。香皂中亦可用之。还可作为食用香料用于杏仁、浆果、奶油、樱桃、椰子、杏子、桃子、大胡桃、大李子、香荚兰豆、辛香等香精中。酒用香精如朗姆、白兰地等型中也用之。
4、苯甲醛是除草剂野燕枯、植物生长调节剂抗倒胺的中间体。
5、GB 2760--1996规定为暂时允许使用的食用香料。主要用于配制杏仁、樱桃、桃子、果仁等型香精，用量可达40%。作为糖水樱桃罐头的赋香剂，加入量每kg糖水3ml。
6、医药、染料、香料的中间体。用于生产间氧基苯甲醛、月桂酸、月桂醛、品绿等。用以调合皂用香精、食用香精等。
7、有机合成, 溶剂, 测定臭氧及位于羰基旁边的亚甲基，检定酚和生物碱，香料制备。
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