一、“鸡内金”鸡身体内的“黄金”
单看“鸡内金”这个名字,就知道古人对它有多重视,把它比作鸡身体内的“黄金”。它确实也不辜负这个美名。
鸡是杂食动物,它吃谷物、草籽,也吃虫子。而鸡是没有牙齿的,吃什么都是囫囵吞,全靠胃来消化,可见鸡的消化功能很强大。鸡肫是鸡的胃,而鸡内金是鸡肫直接接触食物的内层,是负责消化食物的前锋,它健脾胃、助消化的作用自然是非常突出的了。鸡内金能消化硬的食物,所以它调治积食有。中医常用它来调治饮食积滞、小儿疳积等。
二、山楂 消食化积的能手
传说在唐代,唐玄宗的宠妃杨玉环,有段时间脘腹胀满,大便泄泻,不思饮食,唐玄宗为此坐卧不安。御医把各种名贵药材都用尽了,贵妃的病不但没有好转,反而加重。
有一天,一位道士化缘路过皇宫,自荐能为贵妃治病。唐玄宗屈驾前往迎请,道士为贵妃诊断后思忖道:此乃脾胃柔弱,饮食不慎,积滞中脘,御医所用之药,滋补腻滞,实反其道也。
于是挥毫写出:“棠球子十枚,红糖三钱,熬汁饭前食用,每日三次。”然后扬长而去。唐玄宗将信将疑,谁知用药几日之后,贵妃的病果真痊愈。这个药方中的“棠球子”,正是我们今天所说的山楂。后来,这酸脆香甜的糖蘸山楂传到民间,就成了冰糖葫芦。
中医一直以山楂为消导要药,用它消食积、肉积。山楂还特别适合患有慢性萎缩性胃炎的病人,患者平时胃酸少,饭后容易腹胀,吃几颗山楂能帮助胃酸分泌,减轻腹胀,简单而且颇为灵验。