梅花鹿体长125至145厘米，尾长12至13厘米，肩高70至95厘米，体重70至100千克。头部略圆，颜面部较长，鼻端裸露，眼大而圆，眶下腺呈裂缝状，泪窝明显，耳长且直立，颈部长，四肢细长，主蹄狭而尖，侧蹄小，尾较短。毛色随季节的改变而改变，夏季体毛为棕黄色或栗红色，无绒毛，在背脊两旁和体侧下缘镶嵌着有许多排列有序的白色斑点，状似梅花，因而得名。冬季体毛呈烟褐色，白斑不明显，与枯茅草的颜色类似。颈部和耳背呈灰棕色，一条黑色的背中线从耳尖贯穿到尾的基部，腹部为白色，臀部有白色斑块，其周围有黑色毛圈。尾背面呈黑色，腹面为白色。雄性梅花鹿头上具有一对实角，角上共有4个杈，眉杈和主干成一个钝角，在近基部向前伸出，次杈和眉杈距离较大，位置较高，常被误以为没有次杈，主干在其末端再次分成两个小枝。主干一般向两侧弯曲，略呈半弧形，眉叉向前上方横抱，角尖稍向内弯曲，非常锐利。
不锈钢动物雕塑也是会生锈的，一般做雕塑用的不锈钢冷轧板，不会生锈，但也有某些环境下会生锈，焊接不好，焊点距离过大是不行的，所以不锈钢雕塑的材料选定及制作工艺决定作品好坏。
不锈钢的不锈性和耐蚀性是由于其表面上富铬氧化膜（钝化膜）的形成。这种不锈性和耐蚀性是相对的。试验表明，钢在大气、水等弱介质中和硝酸等氧化性介质中，其耐蚀性随钢中铬含水量的增加而提高，当铬含量达到一定的百分比时，钢的耐蚀性发生突变，即从不易生锈到易生锈，从不耐蚀到耐腐蚀。不锈钢是耐空气、蒸汽、水等弱腐蚀介质和酸、碱、盐等化学浸蚀性介质腐蚀的钢，是对于雕塑再合适不过的材质。这样的材质，才能让长期暴露在外的雕塑，不受外界环境的侵蚀，既坚硬结实，又有较强的可塑性。不锈钢动物雕塑本身简洁大方，形体感明显，且光影效果强烈，颜色的选择性很大。不锈钢雕塑表层效果有油漆涂料饰面，有彩钢不锈钢，有拉丝效果不锈钢，高光不锈钢效果等。最重要的是，不锈钢动物雕塑它不会因为外界的环境影响外观，方便养护，可以达到长期艺术的美感。