咕菇山珍抄手，是重庆德厨餐饮管理有限公司旗下的一个以“精致养生快时尚”为模式的将重庆传统小吃和云南野山菌鸡汤结合起来的小吃创新型品牌。成立于2010年，以优质精选原材料为载体，贴近大众餐饮需求，将手工抄手现场制作和云南丰富的野山菌结合起来，成为独具特色的一道新型小吃。
经过数年沉淀，咕菇山珍抄手无论从产品体系还是品牌底蕴都有了极大的完善，为了让品牌更好的加速发展，公司对品牌的规划做出了新的突破。
2019年9月，咕菇山珍抄手旗舰店将正式进入重庆解放碑协信星光广场，从装修设计到产品体系、运营模式都有了质的飞跃。在品牌策划团队知语堂（该团队成功打造了重庆洪崖洞的品牌形象）的倾情支持下，将完整呈现咕菇山珍抄手的整个品牌形象。
同时，公司总部与协信集团、万达集团达成战略合作关系，将在3年内打造数十家直营、联营、加盟连锁店，两商业地产集团十分看好咕菇山珍抄手这一项目，将大力扶持本品牌，力争使其成为购物中心的形象品牌。
做为品牌的发展，最重要的是可持续性，未来5年，咕菇山珍抄手将以购物中心为依托，将品牌发展到全国各地，年创收将突破千万，成为养生特色面食的代表品牌。