富有柿子无核,便于食用。自然脱涩,甜脆爽口。果形美观营养价值很高,各项营养成分的含量都比较高,其中维生素C的含量比普通的水果要高出一至两倍,一个柿子就能达到一个人一天所需要的维生素C摄取量的一半。柿子中糖分的含量也很高,高达15%,柿子中的糖分大多是由简单的单糖和双糖所构成,这些糖分很容易被分解吸取,可以达到增加血糖的功效。柿子中还含有丰富的果胶成分,果胶是可溶于水的膳食纤维,可以保持人体肠道内正常的菌群生长,有润肠通便的效果,适合大便秘结的患者食用。柿子中的碘含量也很高,缺碘性甲状腺肿大的患者很适合食用柿子来为身体补碘。柿子也具有润肺化痰、清热生津、健脾益胃、生津润肠、凉血止血等多种功效,素有“晚秋佳品”之美称。