哪有教做牛肉板面的
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牛肉板面的做法是先把面用手工先制成小面棒，然后在面板上擀出，继而摔拉，啪啪几声，一气呵成。 也可以用机器做面.但是口感较手工的略差些.现在牛肉板面的做法的市场现在一家一个味,只能说明板面现在很乱,五花八门。
各地牛肉板面的做法不同造成了口味的不同
比如在河北沧州的肃宁 板面煮好以后老板会在面上加一些黄豆芽
比如青岛的黄岛区，板面味道吃上去很明显就是豆瓣酱的味道，
还有赤峰当地板面吃上去感觉有一种牛油的腥味，但是有几家的生意却很好。 等等。。。
我们牛肉板面的做法在细节上是有讲究的，合肥创业小吃培训学校现在主要专业传授太和的板面技术。
学习板面包括手工面和机器压面，对于面，教你传统手工摔面，机器压面两种方法，我校老师摔一碗板面只需要20秒，做面技巧都会交给你，对于开店用手工摔面比用机器压面条竞争力要占优势，这个你自己选择方式，两种都教你板面全部技术，炸料，配方，和面，煮面，调汤以及各种卤菜比如豆皮卤鸡腿卤鸡爪一些小凉菜的做法等等。
板面卤料：
我们的卤料配以数十种大料小料，经数道程序在不同的火候和油温下炸制而成，汤料鲜美，口感香辣袭人.