陈生13787207480(微信同号)销量领先,高效实用,公司是专业生产窑式披萨炉和窑烤披萨炉的生产厂家,加热方式可以使用电加热,燃气加热和果木加热,支持定制外面的规格和尺寸,可以窑式披萨炉的炉膛单独的出售。
在烤制第一个披萨前,你需要提前1到1.5个小时来生火并且使其燃烧起来(时间具体视天气,烤炉和木柴的情况而定)
1. 首先,将两根木柴前后对齐,平行放在烤炉入口和烤炉中心之间,确保木柴距炉口有一定的距离,否则火星可能会喷溅出来,将烤炉的前部熏黑,两根木材之间要留出足够的间距,已便你在中间放入点火的火源如报纸,牛皮纸,酒精蜡等,在纸袋上放三个点的火块,按照搭建小木屋的方式垂直于前两根木材在放两根木材,将8到10根像帐篷一样似的斜靠在搭在柴堆上。点燃纸袋或者酒精蜡等。
2. 如果你的木材和引火柴非常干燥,几分钟之内,火就会熊熊燃烧起来,木材燃烧时,你要像给家庭壁炉一样不断的添柴,每10到15分钟一次性添加2到4根木材进去,具体的数量根据烤炉的大小而定。
3. 半个小时到1个小时后,火焰正上方的烤炉圆顶将从暗黑色变成灰白色,同时你会看到一大堆燃烧的余灰烬,用灰刮将余灰烬推到烤炉中央至后方的区域,每隔15分分钟查看一下火焰的情况,必要时添加木材以保证火苗旺盛,这个过程需要持续半个小时到1个小时。
4. 加热烤炉的同时,整个圆顶将从暗黑色变成灰白色,一旦出现这种情况,用灰刮将余灰烬刮到烤炉的左边,我习惯将它们刮到左边,这样在右侧烤制披萨的时候就会很顺手,让火继续燃烧,偶尔加入木柴,等半个小时或者更久一些,如果你有红外线的温度计,对准炉底板测一下,温度大概为380到420摄氏度,炉顶温度在480到520摄氏度或者以上,这些数据表明,整个烤炉的温度在420到480摄氏度,你烤制第一个披萨也将帮助你判断温度,你可以根据结果进行调整。
5. 用长柄耐热刷将炉板上的灰扫到火堆里,然后将湿毛巾缠绕在刷子上,擦拭烤炉底部,彻底清洁干净
6. 烤炉的四周应该始终有火焰围绕,中间还应该有火焰蹿到顶部,这样就可以在烤制披萨顶部的同时在底板上烤制披萨底部,为了使火焰往上蹿,放入披萨烤制之前,往火堆的余灰烬里扔一些木片或者引火柴,如果在烤两块披萨间的间隙,烤炉的温度不够,添加一根木材,引燃,使炉温达到要求。
7. 建议,一次烤制一个燃木烤炉的披萨,这样会好很多,不至于手忙和乱,单个披萨的烤制时间在90到120秒。
备注
一,第一次使用燃木烤炉烤制披萨时,可以先用几个面团练习一下
二,如果烤炉的底板上粘上了东西,用灰刮铲一些炭火盖在上面,烧约3分钟,记得将炭火移回火堆,做下一个披萨前要彻底清洗。
三,如果在过去24个小时内使用过烤炉。你会发现,预热所需的时间会短一点。
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