买家构成
肉类及食材批发商、贸易及分销商、进出口商、酒店、餐饮连锁店、学校/航空、电商平台、酒吧、大型商超及终端餐厅。
知名买家（排名不分先后）：王品、外婆家、赤坂亭、联合利华、丰收日、百胜（中国）、麦当劳、海底捞、望湘园、超级鸡车、天猫、京东、美菜网、正新鸡排、杨国福、盒马鲜生、永辉、山姆会员店、麦德龙、7-11、全家便利连锁、罗森便利等。
知名展商（排名不分先后）
雨润、爱森、苏食、中粮、光明集团（上海联豪）、紫燕食品、温氏、北旺农牧、振海食品、太太乐食品……
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