如果你的菜单很糟糕，顾客会认为你的餐厅也很糟糕，这是真的，第一印象非常重要，顾客们会根据他们的第一印象来评判你的餐厅，所以你要确保你传达出来的信息是好的，菜单是最先拿出的物品之一，必须要好好重视。菜单设计是非常个人化的事情，你可以自行决定设计风格、菜单上要写什么、以及呈献给顾客看到的画面。不过，仍然有一些因素在你决定设计菜单时需要考虑，下面几点是你在设计菜单时必须要考虑的点，如果之前忽略了，改版的时候记得修正。
1、简洁、清晰、友善
有些人设计菜单时，想用很多形容词来让这道菜变得有趣，其实这并没有意义，顾客只是想知道这道菜叫什么、里面有什么、怎么做的，还有多少钱……如果你天花乱坠地吹了一通你这道菜多牛多牛，其实是在推开顾客，想把事情做得有趣些并没有错，但是要时刻记住你的顾客想看到什么。
2、不要隐瞒
你不能在菜单上隐瞒信息，比如你的餐厅的色拉酱需要单独点，在菜单上就告诉他们！不要等到菜上了再来询问，会有问题。同样也适用于价格，如果菜品有额外收费的项目，第一时间在菜单上显示出来。把这些加在账单上显然不是聪明的决定，顾客肯定会不高兴，而且会告诉他们的朋友你这家餐厅乱收费。
3、吸引人的色彩
这不是让你在菜单上用浓墨重彩或者强烈对比色，这会让顾客不好好看你的菜单，如果你的餐厅布置就是强烈的鲜亮的对比色（希望不是），这种色彩是你品牌的构成部分之一，所以想做一些调整表现在菜单上，那么在边框、头部可以使用一些不同的色彩。但是你必须要注意，不能让色彩过分抢戏，反而让顾客看不清楚有哪些菜。
4、不要什么都放在菜单上
如果你的菜单很厚很大，顾客可能会有点心理负担或者选择困难，这里有个小技巧，就是把甜品或者特别菜单分开，做成几本菜单，这样感觉不会太压迫顾客，可以让他们更好地享受在餐厅里的时光。
5、不要过度放食物照片
你不用在菜单上堆砌食物的照片，有几张就足够了，因为如果有太多照片会打扰顾客的视线，让菜单上的文字缩小看不清，可以在菜单的头部或底部作为分隔栏放一些照片，如果你想在照片里放菜名，建议每页不要超过3-4张中等尺寸的图。
6、记住菜单是你的主要营销工具
这对你的餐厅生意很重要，菜单是你的第一号营销工具，会有很大比例的顾客在点完菜后仍然看菜单，除非服务员把它们收走。把这个当做你的营销机会吧，想一想你最想让顾客们看到什么？你有其他优惠活动么？有夜晚主题活动么？有派对折扣么？不管你在做什么店内活动，想一想把他们放到菜单上。菜单的背面是一个好位置，你可能会觉得奇怪，但是大多数的顾客会翻看菜单的反面，这是本能！还有一点，把你的联系方式（微博、微信等）放在菜单上。
7、过敏提示
如果你的菜里面有任何可能引起过敏的食物，在菜单上告诉他们。
8、为你想要促销的菜品打广告
如果你有想要促销的菜品，在设计菜单时候就需要考虑进去。把这个菜品放在菜单的最上方，这让顾客第一时间就可以注意到它。想想报纸，他们总是把最重要的标题和照片放在头版，因为这是读者的第一视线。应用到菜单上，顾客会不由自主地看菜单最上方的位置，所以把你的最热菜品放在这里，或者把这道菜加粗放大字体，试试看吧，可以卖得更多。
不管你要开家什么样的餐厅，先去设计一份吸引人的菜单吧，试试看我们上面说到的这些细节，你会发现改进。