保洁即现今社会意义上的清洁工作，它既包含一般清洁卫生工作的内容，又区别于一般的清洁卫生工作。通常保洁是由经过培训的技术人员，使用专门的清洁机器，清洁工具和清洁剂，按照科学的统筹方法，正确的技术规范操作，对服务现场的各种材质进行有针对性的清洗和护理，以求保持其应有的表面光泽和高洁净度的一项的工作。
保洁工作决不是一块抹布一把扫帚那么简单，各种不同的建筑材料需要使用各种不同的清洁剂，各种清洁设备（多功能洗地机、吸水吸尘器、高压射流机、高温蒸气机、烘干机等）的操作使用，使清洁工作有了相当程度的专业性。