提高品质至2003年以来巨峰葡萄的品质却出现了下降的趋势，有的果实成熟不良，果粒大小参差不齐，着色较差，果肉硬而酸涩；有的果梗变褐、枯萎、葡萄腐烂变质，严重影响了鲜食巨峰葡萄的市场竞争力，给广大果农带来了一定的经济损失。因此，应采取积极的措施，来提高其应有的品质。
加强肥水管理。巨峰葡萄生长势强，对肥水条件要求较高。
巨峰葡萄通常每收获100公斤浆果需纯氮1．5公斤，磷1．0公斤，钾1．5公斤；同时，浆果生长期间，水分充足，可以增大果粒，提高产量。但若在浆果着色至成熟期浇水过量，则果粒糖度低，酸度高，着色不良，裂果并易诱发灰霉病、晚腐病，影响巨峰葡萄的色、香、味、降低其品质。因此，浇水要适量，特别是在采摘前15－20天要停止浇水。要控制氮肥施用量，增施磷钾肥，防止造成植株贪青徒长，枝叶郁闭，黑芭拉蒂葡萄苗批发，通风不良、光照不足，使葡萄浆果不能正常生长和成熟，果梗脆嫩，果皮薄，对各种病菌的抵抗力差，。对此，应在浆果着色期，叶面喷施800倍磷酸二氢钾溶液，隔半月再喷一次，可提高浆果的品质。秋季落叶后，每亩施2000－3000公斤2%磷肥的腐熟有机肥，这时，地温较高，利于有机肥的分解和根系对养分的吸收利用。
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葡萄卷叶病
葡萄卷叶病（Leafroll）的病原是长线病毒组的多种葡萄卷叶相关病毒（Grapevine leafroll-associated viruses，GLRavs），目前已从发病葡萄上分离到9种葡萄卷叶相关病毒（即葡萄卷叶相关病毒1至9），这些病毒单独或复合侵染均可引起葡萄卷叶病。葡萄卷叶病的主要症状均为病株长势减弱；植株下部叶片于夏末秋初开始向下反卷，并逐渐向上蔓延至整个植株；红色品种叶脉间变红，黄色品种叶色变黄；果穗小，果实着色不良，成熟期延迟。葡萄卷叶病毒后，产量可减少17%~40%，果粒小而少，果穗着色不良，尤其是一些红色品种，感病后果实苍白，失去商品价值，成熟期推迟1~2周，含糖量降低20%以上；根系发育不良，抗逆性减弱，易受冻害；枝蔓嫁接成活率显著降低，生根能力差；严重者生长急剧。
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圃地苗木合理施肥
培育健壮苗木，实行圃地施肥是重要的环节。在苗木生长期间施肥，常使用肥料或经过腐熟的有机肥料，及时供应苗木不同生长期所需要的各种营养元素，以满足苗木生长需要。
选用适宜的肥料种类。追施的肥料一般采用腐熟的人粪尿。用于圃地的肥料种类，常用的有尿素、硫酸铵、氯化铵、过磷酸钙等。化肥必须完全粉碎成粉状，不宜成块施用。培育草花的苗圃，忌施碳酸氢铵，因为这种肥料挥发性强，尤其是高温下施用，挥发出的氨气容易灼伤草花苗木的叶片。如果大量施以碳酸氢铵，还会使苗木生长柔嫩，降低抗逆性。
根据苗木不同生长期的需肥特点施肥。苗木生长一般分出苗期、幼苗期、速生期和硬化期等4个阶段。出苗期的幼苗的营养来源主要是靠种子内部贮存的营养物质。幼苗期的幼苗对氮和磷比较敏感，一般以偏施氮肥为主，以促进保苗和根系生长。速生期是苗木生长旺盛的时期，需要肥水，可增加氮肥用量和次数，并按比例施磷钾肥，以促进氮的吸收和苗木生长。到了苗木地上部和地下部都逐渐木质化的硬化期，要防止徒长，停止施用肥料，提高苗木抗性。
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