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日常生活中如何挑选素食饮食
防止食物单一，素食自助餐厅，挑选多样化的食物。
《中国居民膳食攻略》指出的条饮食准则就是食物多样，谷类为主，粗细调配。对于素食饮食，这一点尤为重要。据研究，人体需求的养分素已经发现的有40多种，多样化的饮食能够吸取更多的养分素。这就要求素食者的餐桌上应包含：
1.谷类、薯类、豆类、蔬菜、水果、坚果等食物。不仅食物类别要多样，同类别的食物也要多样，这样才能够摄入多种养分成分。如谷类，每天除了吃米饭，还能够增加馒头、杂粮等。
2.每天确保豆腐、豆制品的摄入，因为素食者不食用肉类，豆腐、豆制品就成为素食者蛋白质的主要来源，除此之外，要注意谷类与豆类的调配，这样能够很好地实现蛋白质互补。别的，发酵豆制品是素食者维生素B12的杰出来源。
3.每天食用至少5种以上的蔬菜水果，而且要求红、黄、橙、绿等深颜色的蔬菜要多。深色的蔬菜养分价值较高，除了能够为身体供给必要的维生素、矿物质，还含有较丰富的植物化学成分，有益于身体健康。
那么怎么敞开你的健康素食之旅呢？
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1不可糊涂的素食者
认真学习关于素食的知识。任何疑问都或许成为你前行的妨碍。所以在开端前要充分研讨，才能有明确、笃定的信念。
请牢记这个原则！除此之外，有很多素食方面的书籍和纪录片能够帮你更多地了解素食的各个维度。这里推荐几个。
书籍：《救命饮食》、《国际和平饮食》、《素食圣经》、《非药而愈》...
2规划食谱
吃什么？怎么做？一开端你或许无从下手。这里供给一个简略可行的初期食谱规划方案。每周有14顿中餐和晚餐，考虑到外出就餐和重复的因素，有10个菜谱一个星期就搞定了。
首要在你平常已经在吃的素食菜肴中挑选3个喜欢的（每个非素食者都有几道爱吃的素菜）。
其次在你平常爱吃的荤食菜肴中找3道能够用素食食材替代的。比方，西红柿炒鸡蛋中的鸡蛋能够用豆腐替代；肉炒青椒中的肉能够用大豆纤维蛋白替代。
然后在网上或朋友圈里找3个你觉得不错的素菜菜谱。
后让你的亲人或朋友推荐1道素菜。怎么样？一个星期的菜单轻松搞定！
注意在开端时一定要做满足量的饭菜，保证吃饱。因为素食的均匀热量密度比肉食要低，你的身体需求摄入更多体积的食物来满足它的热量需求。
做得好吃是享受素食很重要的一点。有时间能够报名素食烹饪班，进步厨艺，不要冤枉了自己的味蕾。
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?食用菌，包含香菇、木耳、鲜蘑菇、平菇等，它们属于蔬菜（含有维生素和铁、锌、钙等），但与一般蔬菜不同的是它们还含有较多蛋白质，素食菜谱，并且蛋白质质量，可认为素食者供给较好的蛋白质。
?海藻类，包含紫菜、海带和裙带菜等，能为素食者供给维生素、铁、锌、钙和蛋白质等。海藻还供给n-3多不饱满脂肪酸。主张把海藻类与食用菌合并核算，全素食者每天都要食用5~10克（干重）；蛋奶素者能够少一些。
?多种植物油，且包含亚麻油或紫苏油。这两种油富含亚麻酸，是素食者n-3多不饱满脂肪酸的首要来源。在现代社会中，素食者越来越多，素食人群也趋年轻化，对“素食”的概念也由传统的严厉，到适应年展的广泛。
土里生的、水中长的植物，可供人们直接使用或加工使用的食物，我们都可以统称为素食。比如说蔬菜、果品、豆制品和面筋等资料制造的素菜等食物。
素食菜谱-宁夏素食-宁夏韵禾吉简由银川市金凤区韵禾吉简素味餐厅提供。素食菜谱-宁夏素食-宁夏韵禾吉简是银川市金凤区韵禾吉简素味餐厅（ycyhjj.tz1288.com）升级推出的，以上图片和信息仅供参考，如了解详情,请您拨打本页面或图片上的联系电话，业务联系人：黄栋良。