采耳，过去叫做掏耳朵，乃人生三大乐趣之一，中国特色国粹之一，中国非物质文化遗产之一。
传说中有十八位永住世间护持正法的罗汉，在十八位罗汉中有一位挖耳罗汉，他论挖耳为精当，所谓耳根是由於醒觉而生认识，是人类认识世界的六种根源之一，所谓六根清净，耳根清净是其中之一，人要耳根清净就需要掏耳朵。
掏耳朵早发源于唐朝时期，是皇宫休闲的主要方式之一，在明末清初流传于民间。掏耳朵这门古老的技艺在剃头匠手中一代一代的传承，他们走街串巷上门为顾客服务，在帮顾客剃完头之后，对着阳光帮客人掏掏耳朵，让顾客小舒服一下。在成都掏耳朵的艺人则是“专职”。成都还立有“掏耳匠民俗铜像”，掏耳朵还是成都的人文景观和重要标志之一。
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第三种:有的耳朵，需要掏耳屎吗，发炎轻的，采完清洗干净上药，注意的是化浓的耳朵，带臭味的那种，一定要清理干净，而且是2遍。
第四种:是耵聍栓塞的耳朵，耵聍栓塞也有很多种，油性的軟的耳耵聍是掏的一种，不用滴就可以掏出来。
第五种:难掏的是耳，一般很硬，很难软化，而且这种就像混凝土一样在耳朵里一动也不动，听力一般不会好，医院掏耳屎，甚至是听不见的，掏这样的耳朵一定要有耐心，不能急，需要时间。先用起子在四周轻撬起缝隙，想办法让钩子往里面进，
从而可以快速的将耳从粘结的耳壁上钩落，然后边上找能进钩子的地方用钩子将耳整颗钩出，如若粘结在再用清洗消毒耳朵。如若粘结在耳膜上，钩取时疼痛过度，则用浸泡至其松动或软烂再钩出或挖取。耳朵后并擦干，保证耳朵干燥，防止发生真菌。
采耳属于专业术语，其意思是掏耳朵。据传起源于民间，但民间的掏耳朵，工具比较简陋，一般都是就地取材，一支竹签，一根细棍子，就是简单的掏耳工具。
掏耳朵兴起于剃头匠，他们发明了专业的掏耳朵工具，同时，也发明了专业的操作手法。采耳在古代流行于川蜀发达的地区， 越是有社会地位的群体， 在巨大的工作压力下，似乎越容易缺乏，只有达官贵人才能去享受。随着社会的不断发展，采耳无论在技术延深方面，还是在兴起领域方面，都有了实质性的突破。尤其是在明末清初时，采耳开始流入民间，掏耳屎，并融入到了传统理发行业，在纷飞的年代里亦不被湮没，得到了保存与发展。一度成为皇室宫廷的必备项目，由技术高超的掏耳朵师傅，常年服侍那些王公大臣，至此，掏耳朵成为人生的一大享受。而今川渝地区更是大街小巷比比皆是。
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