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四、长期吃素，能瘦身、操控体型？
瘦身受食物热量影响，不受食物品种影响。茹素同样得看食物「热量高」的与「热量低」的。
1. 蔬菜、菌藻类、豆制品等热量低
它们往往热量较低，西夏区素食餐厅，合理搭配食用，适合在确保养分的同时，降低热量的摄入。
海带、银耳、木耳、香菇、蘑菇等各种藻类，也是低热量食材的好挑选。
2. 甜点心、油炸主食、精白米面主食热量高
油条、油饼、面包……淀粉、糖、油脂含量比较高，吃多了仍是很简单长肉的。
因此，是否可以瘦身，与素食无关，要害仍是看整体均衡，还要适当地多活动活动。
给肠胃放个假，“素食”你都吃对了吗？
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?食用菌，包含香菇、木耳、鲜蘑菇、平菇等，它们属于蔬菜（含有维生素和铁、锌、钙等），素食餐厅推荐，但与一般蔬菜不同的是它们还含有较多蛋白质，并且蛋白质质量，素食餐厅有哪些，可认为素食者供给较好的蛋白质。
?海藻类，包含紫菜、海带和裙带菜等，能为素食者供给维生素、铁、锌、钙和蛋白质等。海藻还供给n-3多不饱满脂肪酸。主张把海藻类与食用菌合并核算，全素食者每天都要食用5~10克（干重）；蛋奶素者能够少一些。
?多种植物油，且包含亚麻油或紫苏油。这两种油富含亚麻酸，是素食者n-3多不饱满脂肪酸的首要来源。在现代社会中，素食者越来越多，素食人群也趋年轻化，对“素食”的概念也由传统的严厉，到适应年展的广泛。
土里生的、水中长的植物，可供人们直接使用或加工使用的食物，我们都可以统称为素食。比如说蔬菜、果品、豆制品和面筋等资料制造的素菜等食物。
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素食是指以不食肉、家禽、海鲜等动物性食物性饮食的饮食习惯，目前我国有素食人群5000万人左右。根据所戒食物品种不同，分为全素、蛋素、奶素、奶蛋素人群等。彻底戒掉动物性食物及其产品的为全素人群，不戒蛋奶类及其相关制品的为蛋奶素人群。现代区分素食共分为九类，除上述四类还包含，维生素主义、液体主义、果实主义、芽苗主义和半素食主义，半素食主义是一种健康的素食主义，并非彻底回绝肉类，这也是新素食主义与传统素食主义的差异。
1、全素：彻底戒掉动物性食物及其制品的为全素人群，包含不使用皮衣、皮带、皮包等皮制品和含动物制品的化妆品等。
2.奶蛋素：不戒蛋奶类及其相关制品的为蛋奶素人群。
3、奶素：不吃肉但会食用奶及其制品，如牛奶、奶酪、奶油、酸奶等。
4、蛋素：不吃肉但会食用蛋类及其制品，如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等。
5、生食主义：将一切食物保持在天然状态，即便加热也不会超越47度。以为烹调会损坏食物中的酵素或者营养素，有些生食者只吃有机食品。
6、半素食主义：半素食者一般只食用部分禽类和海鲜，不食用牛、羊、猪等哺乳性动物的红肉。
7、芽苗主义：只使用植物的发芽的种子，以为它们才是营养的食物。
8、液体主义：会把一切的食材加工成液体食用，不吃任何固体的食物。
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