俏菜鸟,中国本土精酿啤酒品牌,秉持着“生而无畏,比利时啤酒经销商,天生自由”的品牌概念,我们在精酿的世界里止步地探索无限可能;我们选用来自世界各地的原料,致力于手工精酿的方式,酿造出不凡的啤酒。
(2)底部发酵(Bottom fermenting,又称为Lager)。顾名思义,该啤酒酵母在底部发酵,发酵温度要求较低,酒精含量较低。这类啤酒的代表就是国内常喝的窖藏啤酒(Lager)。按色泽分由于啤酒颜色从0~40SRM,色谱为连续图谱,所以严格地讲。
俏菜鸟,中国本土精酿啤酒品牌,小麦啤酒经销商,秉持着“生而无畏,天生自由”的品牌概念,我们在精酿的世界里止步地探索无限可能;我们选用来自世界各地的原料,厦门啤酒经销商,致力于手工精酿的方式,酿造出不凡的啤酒。
小麦德国的白啤酒以小麦芽为主原料,比利时的兰比克啤酒是用大麦芽配以小麦为辅料酿造具有地方特色的上面发酵啤酒。小麦品种有硬质小麦和软质小麦,啤酒工业宜采用软质小麦。大米淀粉含量高,浸出率也高,含油质较少。但大米淀粉的糊化温度比玉米高。
俏菜鸟,比利时啤酒经销商,中国本土精酿啤酒品牌,秉持着“生而无畏,天生自由”的品牌概念,我们在精酿的世界里止步地探索无限可能;我们选用来自世界各地的原料,致力于手工精酿的方式,酿造出不凡的啤酒。
巴黎卢浮宫博物馆内的“蓝色纪念碑”上,记录了公元前3世纪巴比伦的苏美尔人以啤酒祭祀女神的情形。事实上,啤酒的发明者正是苏美尔人。公元前6000年前,居住在美索不达米亚地区的苏美尔人,他们用大麦芽酿制成了原始的啤酒,不过那时的啤酒并没有丰富的泡沫。
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