天津沙窝萝卜为什么那么好吃呢？沙窝萝卜，又称天津卫青萝卜，俗称"赛鸭梨"。
沙窝萝卜色翠绿，味甘甜，脆嫩多汁，西青特产沙窝萝卜，一拍即裂，被民间形容为"一摔掉八瓣"，并且耐冬贮，深得人们青睐。
还是天津口岸的传统出口商品，远销日本、东南亚和港澳地区。
天津种植青萝卜，元朝时就有记载，沙窝萝卜产地，到现在已有六百多年的历史。
“沙窝的萝卜--赛鸭梨”，“沙窝的萝卜--嘎嘣脆”这是天津人常说的两句歇后语。
沙窝青萝卜是天津萝卜的代表，受人们的青睐；主要是绿如翡翠，落地即碎，生吃清脆，沙窝萝卜季节，甜辣爽口。
在清末民初年代，每至秋冬，在街头巷尾、旅店、澡塘、戏院、茶社到处都有卖青萝卜的叫卖声。
主要病虫害治理
1.猝倒病：在多次重茬地块苗期容易发生，一般出苗后5～6天内发病。
简易治理方法：将农家加工泡菜、酸菜用的泡菜水兑入少量活性乳。
2.黑斑病。
3.蚜虫、菜青虫：高温干旱时易发生，注意及时抗旱浇水。
采收
水果萝卜春秋季栽培一般生长20～22天即可采收，沙窝萝卜，冬季寒冷季节生长期可达28～32天。
肉质根直径在2厘米以上、单球重10～12克时要及时采收。
采收过早影响产量，过迟则肉质根纤维量增多，易产生裂根、糠心，影响产品质量。
收获前先浇水，使土壤松软潮湿，收获时茎叶连同肉质根一同拔起即可。
采收后挑选色泽鲜艳、形状匀称的肉质根，带叶洗净，即可上市销售。
进入11月，北方冷风渐起，暖气上来烤得人昏昏沉沉，热汤热酒过三巡，总想着找点儿冰爽的味道解解腻烦。
这个时候，就有些颜色鲜艳的救星闪亮登场，为大风呼啸的餐桌带来清新的点缀。
冬日北方的菜场上，除去大白菜，就是萝卜的世界了。
与西方胡萝卜的局面不同，亚洲拥有品种千变万化的萝卜，入菜的方式也各有分类，仅京、津市场上就有心里美、卞萝卜、白、水萝卜、樱桃萝卜、天津卫青儿萝卜，运气好还能遇上山东来的潍县萝卜，各个鲜艳得让人眼花缭乱。
若说与水果抗衡的，当属天津卫青儿萝卜，就是 俗称的“沙窝萝卜”。
这种通身翠绿、水头极大的萝卜，爽脆清甜。
初冬吃罢各种反季果蔬，不妨顺应节气，重新尝尝有赛梨之称的绿卫青儿。
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