食品营养强化剂VC颗粒-97 HPMC+酒石酸为辅料的维生素C
产品名称：维生素C直压颗粒(90%SF,95%SF,97%SF) Ascorbic Acid DC Granular (90%SF,95%SF,97%SF)（Starch Free）
抗坏血酸直压颗粒(90%,93%,95%,97%)（starch）
基本信息:
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CAS |
50-81-7 |
分子量 |
176.12 |
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纯度规格 |
90%,93%,95%,97%,99% |
保存条件 |
干燥阴凉 |
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执行标准 |
企业标准 |
包装规格 |
25kg/箱 |
产品工艺及应用：
本品由一定比例的维生素C和羟丙甲基纤维素、淀粉，麦芽糊精，酒石酸等辅料通过特定工艺进行造粒将维生素C原料形成一定颗粒状，形成白色到微黄色固体颗粒，从而隔断于维生素于外部环境的接触，提升维生素C的稳定性，并减少跟其他原料或成分接触发生反应的机会，特别适合压片直压工艺条件下不需要造粒直接压片一次成型，减少维生素C湿法造粒条件下的损失。广泛用于食品、饲料方面。 具有可压缩性，因此使用较少的赋行可制成更小、含量高的抗坏血酸片剂；使用赋形剂较少，较高的流动性，不添加其它赋形剂能使含量获得较好的均匀性，用于供吸收或咀嚼VC片的压制，以及直接压制符合维生素或维生素矿物质的片剂。
产品功能：
作为营养强化剂它具有如下生理功能:
1、胶原蛋白的形成：胶原蛋白在细胞间起粘合作用，对维持组织和器官的完整有重要作用，含有大量的羟脯氨酸和羟赖氨酸，维生素C参与它们的合成。因此，维生素C能使伤口和烧伤更快更完全愈合。合成Collagen（胶原蛋白），以形成软骨、骨质、牙釉质及血管上皮的重要基质。
2、参与体内的氧化还原反应：将运铁蛋白中的Fe3+还原为Fe2+，促进铁的吸收，对缺铁性贫血有辅助作用。
3、抗坏血病：使毛细血管壁强壮、有弹性。维生素C不足将出现毛细血管破裂和出血，容易青肿；骨骼和关节出血，易骨折；牙齿松动、牙床出血；伤口不易愈合。
4、制造肾上腺类固醇激素。
产品质量标准：
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项目 |
指标 |
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维生素C含量（w%） |
96~98 |
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干燥失重(w/%) |
≤ 0.2 |
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重金属(以Pb计)(mg/kg) |
≤ 10.0 |
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砷(mg/kg) |
≤ 3.0 |
产品适用范围
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食品分类号 |
食品类别名称 |
使用量 |
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01.02.02 |
风味发酵乳 |
120 mg/kg ~ 240 mg/kg |
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01.03.02 |
调制乳粉(儿童用乳粉和孕产妇用乳粉除外) |
300 mg/kg ~ 1000 mg/kg |
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调制乳粉(儿童用乳粉) |
140 mg/kg ~ 800 mg/kg |
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调制乳粉(孕产妇用乳粉) |
1000 mg/kg ~ 1600 mg/kg |
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04.01.02.01 |
水果罐头 |
200 mg/kg ~ 400 mg/kg |
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04.01.02.02 |
果泥 |
50 mg/kg ~ 100 mg/kg |
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04.04.01.07 |
豆粉、豆浆粉 |
400 mg/kg ~ 700 mg/kg |
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05.02.01 |
胶基糖果 |
630 mg/kg ~ 13000 mg/kg |
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05.02.02 |
除胶基糖果以外糖果 |
1000 mg/kg ~ 6000 mg/kg |
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6.06 |
即食谷物，包括辗轧燕麦（片） |
300 mg/kg ~ 750 mg/kg |
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14.02.03 |
果蔬汁（肉）饮料（包括发酵产品等） |
250 mg/kg ~ 500 mg/kg |
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14.03.01 |
含乳饮料 |
120 mg/kg ~ 240 mg/kg |
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14.04 |
水基调味饮料类 |
250 mg/kg ~ 500 mg/kg |
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14.06 |
固体饮料 |
1000 mg/kg ~ 2250 mg/kg |
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16.01 |
果冻 |
120 mg/kg ~ 240 mg/kg |
*特殊膳食用食品（13.0类）备案制产品请参照各自对应的产品类别相关标准要求进行添加。
产品描述：
维生素C 颗粒CAS号：50-81-7
维生素C 颗粒分子式： C6H8O6
维生素C 颗粒英文名称： Ascorbic Acid DC Granular
维生素C 颗粒EINECS号： 200-066-2
维生素C 颗粒分子量： 176.1241
维生素C 颗粒熔点： 190-192℃
维生素C 颗粒沸点： 552.672°C at 760 mmHg
维生素C 颗粒密度： 0mmHg at 25°C
维生素C 颗粒闪点： 238.199°C