绿茶加工制作的一道工序，把摘下的嫩叶加高温，抑制发酵，使茶叶保持固有的绿色，同时减少叶中水分，使叶片变软，便于进一步加工。
新型三层微波+光波杀青设备，是我司经过多年研发试验推向市场的设备，设备加工出来的茶叶汤色好和颜色漂亮，没有红根现象（因为此设备配备了专门的除红根装置），能更好的匹配茶叶加工的工艺，从杀青处理到脱水冷却，更好的保持住了茶叶的品质和口感。此设备不但可以杀青嫩芽，也可对一芽一叶，一芽两叶等茶叶进行杀青处理。 新型多层茶叶杀青设备是我公司在绿茶方面新研制推出的一种新型的微波设备。它能将鲜茶叶脱水、杀青、工序一次完成，一机多用的独特杀青、脱水技术。该设备代替了传统的滚筒杀青等不同设备的一种新型设备，同时多层微波杀青设备在茶叶杀青方面弥补了单层设备出现的杀青不彻底现象。操作简单方便，公司免费培训、安装。设备随时开机随时操作，方便快捷，不需要传热或预热，整个过程约3-8分钟完成。
微波杀青的特点——能量转换效率高，加热速度快。微波炉本身不发热，而是微波能量穿透物料，使物料内极性分子相互摩擦而产生内部热量。使被加工物料内部的液体瞬间升温汽化、增压膨胀；并依靠气体的膨胀力使组分中高分子物质结构变性，而成为具有网状组织结构特征、定型的多微孔状物质。微波杀青过程： 微波杀青机外部结构与常规微波干燥设备类似；主要是其微波腔体内设置了物料水汽抑制装置。使物料在微波作用下蒸发的水分子在一定范围内得以保留形成杀青环境，微波能快速升温到酶钝化温度（60℃-80℃），经过3-5分钟的微波照射就可以完成高品质杀青处理。
与传统的燃煤方式相比，微波杀青、干燥的综合成本可降低8.5个百分点，而且加工出的茶叶售价要高出30%。用电能取代燃煤、燃柴的供能方式，无噪声，无烟雾、无灰尘之害，加上微波有较强的杀菌作用，茶叶产品卫生安全。同时微波技术改变了制茶工人的劳作方式，减轻了劳动强度，对茶叶加工技术的进步有现实的意义。日本、韩国将微波技术应用于茶叶加工取得良好的经济效益、我国是个茶叶生产大国，茶叶的现代化加工技术应用有广泛市场前景。经过多年努力微波设备制造技术完全可以满足市场需求，康来微波设备公司以专业的水准推出多种茶叶微波处理设备，已经被越来越多的茶叶加工企业认可。
一、新型多层微波茶叶杀青设备相比单层茶叶杀青设备优点是：多层的杀青比单层杀青更彻底，更均匀，脱水更均匀。
二、微波杀青设备特点：
1、用电源做为能源，把电能转化为微波加热能，无需煤炭、锅炉、水源，热风等配套设施。
2、设备全不锈钢制作，耐高温，耐腐蚀，经久耐用；
3、无需翻转，内外同进烘干杀青，杀青时间短，杀青烘干质量好；
4、设备不需要预热，随时开，随时用，设备操作简单方便，1-2人就可操作生产
5、产品无污染，车间工作环境好，环保节能，提高产品质量和经济价值。
6、烘干速度快、时间短：3-10分钟完成整个生产制作过程
7、热效率高。微波在加热的过程中，是对物料内、外同时加热，且微波直接作用于物料，因此，微波加热热效率高于常规的加热设备。
8、设备有烘干监测窗，在茶叶杀青烘干过程中，能观察物料变化。
1、 隧道式微波干燥机：
用途：茶叶杀青、灭酶、干燥生产线
组成：微波多模谐振腔加热箱，微波抑制器、微波抗流门、测温控温系统、食品级物料传动系统、高稳定微波源、上下料以及自动铺料装置，计算机控制系统。
组合式机构，可以根据茶叶加工单位生产量的大小，选定微波设备装机微波功率，可小批量生产，又可连续大批量生产;每组微波多模谐振腔加热器为2KW微波功率，设备大小均可定制！ 操作简单、维修方便。由于采用了国外先进的设备制造技术和PLC控制，使得成为智能化高科技设备，傻瓜型操作界面，故障
率极低，一般的电工经过短训，就可以掌握设备的日常维护和修理工作。
注：设备大小可根据产量来定做，我公司可提供样机做工艺试验，欢迎广大用户前来考察、洽谈！
近期发现网上一些厂商冒用我司设备图片信息来欺骗客户购买设备，结果购买后设备不能用，加工出来的茶叶红根现象特别严重，购买时请认准我司品牌“康来微波”生产厂家为“山东康来机械设备有限公司”、“山东康来机械设备有限公司莱芜分公司”，特此说明。