南朝时期不可或缺的调味料
南朝时期，醋这一姓名，次被谈及，而且变成不可或缺的调味料
在唐代之前，醋的姓名都被酢来替代，醋的姓名古代历史次被明确提出来，实际上是在唐代。
《广韵》中有记述：“酢浆也，醋也”。这也是醋次走上历史的舞台，值得一提的是，在南朝时期，醋变成了每家每户必需的调味料，糖醋鲤鱼，醋溜土豆丝等，宁夏果醋，全是家中喜爱制做的凉拌菜。值得一提的是，在这以前，醋的作用，一般是放到汤中用于调料，而在南朝时期，变成了小碟中的沾料。
在唐代也是次拥有“发脾气”的定义，这来源于一段有趣的历史。传说故事房玄龄的妻子性情十分直爽，李世民以前给房玄龄送了2个侍妾，而房玄龄也很想要，无可奈何他的妻子不同意，乃至想要以死相逼，喝下了李世民赐的毒酒，实际上这毒酒是一坛醋，李世民看到这般，这事也就罢手了，而“发脾气”一次，也变成了男女情爱中间的专用型语汇。宁夏醋，银川醋。宁夏老味道醋，银川老味道醋。醋，果醋，老味道醋
「勾兑醋」比不上「酿造醋」。宁夏老味道醋果醋
二、「勾兑醋」比不上「酿造醋」
酿造醋，也就是传统式的醋，以木薯淀粉为原料，在胃蛋白酶的功效下，木薯淀粉被水解反应变成糖，又在此外一些水解作用下转换成了酒精，也有一群酶，果醋餐厅直供，把酒精空气氧化变成醋酸，再历经后熟等全过程酿制成的。
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勾兑醋是人造的，是以服用冰醋酸，加上水、怪味剂、调味品，调味料、食品色素勾调而成。营养成分上，因为酿造醋是由食材（黄粱、小黄米、檽米、籼米等）为原料及菌苗发醇而成，因而的确带有一定的营养元素，而勾兑醋由于是勾调的，果醋哪家专业，因此 都不含营养元素。此外，从安全性实际意义上而言，酿造醋就需要商业保险得多。勾兑醋的醋酸分成二种：服用冰醋酸和工业生产冰醋酸。国家规定容许应用的醋酸是服用冰醋酸，不清除一些分子应用严禁加上的工业生产冰醋酸，这对身体是危害的，但要是是合格产品，果醋线下配送，就担心这个问题。
2、恋爱中嫉妒为什么叫吃醋发脾气？
醋始于酒，可如何又跟感情扯上关联？这还得从一个历史典故谈起。唐朝前期，李世民为收买人心，要给当朝丞相房玄龄纳小妾，可是房玄龄的夫人卢氏嫉妒心极强，果断不愿。太宗无可奈何，令房夫人在喝“毒酒”和纳小妾中二选一。想不到房夫人性格刚直，端起“毒酒”一饮而尽。房夫人喝了“毒酒”后，才发觉杯里实际上是浓醋。此后，“发脾气”便变成嫉妒的代称。那样来说，醋還是一个很有故事的调味料。宁夏醋，银川醋。宁夏老味道醋，银川老味道醋。醋，果醋，老味道醋
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