黄豆豆腐与豆腐干 宁夏银川兴豆缘 银川豆腐干

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豆腐皮简单好吃的做法。银川豆腐干豆腐干

  豆腐皮简单好吃的做法

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  豆腐皮也叫千张,在东北也叫做干豆腐,是家喻户晓的美食之一。我小时候家在农村,那时候冬天吃不上新鲜的蔬菜,豆腐干和一般的豆腐哪个好,像豆腐、豆腐皮这样的豆制品也就成了老百姓餐桌上宠儿,尤其是过年,那一定少不了它的身影。不管是炒着吃还是凉拌,都非常地好吃,今天就跟大家分享一道非常好吃的凉拌豆腐皮。

  近这几年市场上出现了纯手工制作的豆腐皮,相对于传统机器制作的豆腐皮要厚不少,当然口感也会好很多,豆香味也更加浓郁。我一般都会多买几张,黄豆豆腐与豆腐干,切成小块装在保鲜盒中,放入冰箱冷冻保存,吃之前拿出来直接用水烫软即可,和现买的新鲜豆腐皮口感不相上下哦!

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豆腐皮的典故。宁夏黑豆豆腐豆腐干

  豆腐皮的典故

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  关于豆腐皮的起源,有这样一个典故:东坞山以前有许多寺院,而寺院常年吃素斋。有一次小和尚在磨豆浆做豆腐时,由于太专注念经错过了做豆腐的时间,在豆浆表面结了一层薄薄的皮。他尝了一下,味道竟然比豆腐好吃很多,于是几经改良,银川豆腐干,又薄如蝉翼,就称之为“豆腐衣”又名“豆腐皮”。由于寺院的需求越来越大,当地的村民就做豆腐皮供寺院食用为生。这一做,就是一千多年。

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  兴豆缘豆腐皮已经成为家家户户餐桌上的必备品

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  近年来,兴豆缘豆腐皮成为乡人对往抢手的礼品。在土特产商店,商家将折叠整齐、晒干的一张张豆腐皮封进薄膜袋中,再装进美观时尚的礼品盒内,兴豆缘豆腐皮即以的隆重面貌迈进千家万户的厨房,让尝过的、没有尝过的形形色色人等,一睹卫辉豆腐皮新时代的芳容,品味豆腐皮特有的醇香。

  既是别处有,此处大不同。兴豆缘豆腐皮,已经成为宁夏的文化符号独立于世人的视野中,绽放在饮食文化的花园里。

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发布时间
2020-12-26 15:53
所属行业
豆制品
编号
24232552
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