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首先，冷冻库在建造的时候，其墙体的设计大多都是密封设计，室内的温度变化比较缓慢，基本上很难跟得上自然界昼夜温差的气温变化；如此一来，在后期使用的过程中，就很容易出现库内和库外温度差过大的现象，导致墙体受到热胀冷缩的影响，让冷库库体的墙面出现裂缝。
其次，冷冻库的墙体在建造设计时，由于其多半会采用自承重墙设计，这种设计很容易造成外墙和冷冻库内承重结构产生差异，果蔬冷库安装让库类墙体和库外墙体压力拉力的承受效果不同。因此，在设计的时候一定要在外墙和内墙的承重结构之间，安装可靠拉接， 设置锚系梁，帮助缓解外墙的拉力和压力，避免冷库库体的墙面因为较大的温差，而出现收缩变形，开裂出缝现象。
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水果和蔬菜在储存前应该仔细挑选。在将水果和蔬菜放入保鲜冷库之前，需要对它们进行挑选和分类。
挑选时应一个一个仔细进行，目的是分别剔除机械损伤、虫害或不同成熟度的果蔬。
因为水果和蔬菜含有大量的水和营养，微生物喜欢。因为更成熟的水果和蔬菜经过长时间后会变软，很快就会开始腐烂。
进入保鲜冷库前应降温，果蔬入库后应采用渐进冷却方式。冷库安装水果和蔬菜收获后，在原料产地及时冷却水果和蔬菜，以驱散水果和蔬菜内部的热量。冷却的水果和蔬菜可以通过冷藏车直接冷藏。
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事实上，水果冷库是储存有温度需求的食物。同时，为了有效地控制所需的温度并使其储藏环境更加适宜，但是在安装水果冷库的过程中，我们也有很多知识。那么安装水果冷库的意义是什么？如何对水果冷库进行消毒？我们也应该了解这方面的知识，看看果蔬冷库安装的介绍。
众所周知，如果温度下降到一定程度，水果中所含的酶元素和微生物就会停止生长，氧化作用也会减弱。水果冷库的安装意义在于有效控制温度，从而有效延长水果的保鲜效果。如果水果冷藏库的安装质量较好，可以延长水果的大量储存时间，农产品保鲜库施工，同时也可以保证水果的新鲜度。因此，在安装水果冷库的过程中，温度实际上是的内容。在水果冷库的安装过程中，冷库内的温度必须保持相对稳定，不允许有过大的波动，否则水果会变质，加速腐烂。这将给水果经销商带来不必要的损失，因此有必要安装冷库，这样可以保持水果的新鲜，延长水果的储存时间。
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