啤酒中的H2O2，分子量为34.01，无色透明液体，溶于水、醇及醚，高浓度时有腐蚀性，敞口放置时，会渐渐分解为氧及水，30%H2O2的密度为1.11g/cm3，熔点-0.89℃，沸点为151.4℃。
具有强烈的杀菌作用，在碱性条件下，效果更加明显。
H2O2其杀菌原理是利用活性氧极强的氧化能力，破坏微生物体内的原生质，从而达到杀灭微生物和消毒灭菌的目的。
稳定性H2O2具有广谱、长效的杀菌特点，在完成杀菌过程之后，分解为氧气和水，不会产生有毒的残留物，无需用水冲洗，麦汁度12°P价格，对环境无污染，是一种环保型消毒剂。
啤酒或麦汁缓冲容量的定义：每100mL啤酒（麦汁）pH改变1个单位时，所消耗0.1mol/NaOH的毫升数。
在相同原料、料液比及相同糖化用水pH值下，麦汁度12°P代理招商，通过改变糖化投料温度、蛋白质休止温度及两温度下的作用时间，麦汁度12°P，研究糖化工艺参数对麦汁中缓冲物质含量及缓冲性能的影响。
在麦汁主要成分给定的情况下，影响麦汁缓冲容量的重要因素主要有水质、外加酸以及麦汁煮沸时间，同时，研究结果显示出缓冲容量愈大，高醇含量愈高。
从投资规模、经济效益和质量的可靠性来看，在低浓度啤酒的生产中，稀释技术显示出更大的优势。
高浓度啤酒稀释技术可以实现生产上的高速度和技术设备上的低花费。
该技术可大大提高糖化、发酵、贮酒、澄清设备的利用率，同时，加热、冷却、贮藏所消耗的能源以及清洗和过滤费用都会相应减少。
另外，生产高浓度原麦汁，洗糟水用量相对低一些，所以高浓度麦汁的麦皮物质较少，生产出的啤酒口味更柔和，麦汁度12°P生产厂家，又由于稀释用水经过特殊的工艺处理，充分脱氧，充二氧化碳，所以啤酒的风味和非生物稳定性都有所改进。
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