1、“冻力”
冰台柜虽然早已不是单纯的“食物冷藏箱”，合肥冰台，但是冰台柜核心的功能还是保鲜。因此在冰箱选购中，首要考虑冰箱的冻力是否有专业的把控。
2、能耗
冷藏柜是众所周知的“电老虎”。故此，选择一台耗电量小的节能冰箱是一个明智之举。在能耗标识上，可千万别跳进了陷阱。只要坚持“冻力、节能一个都不能够少”的二手齐抓的原则，基本就没有问题了。
复叠式制冷机组通常由两个部分(也可由三个部分)组成，分别称为高温部分及低温部分。高温部分使用中温制冷剂，低温部分使用低温制冷剂，而每一部分都是一个完整的单级或双级压缩制冷系统。高温部分系统中制冷剂的蒸发是用来使低温部分系统中制冷剂冷凝，而只有低温部分系统的制冷剂在蒸发时才制取冷量。高温部分和低温部分用一个冷凝蒸发器联系起来，它既是高温部分的蒸发器，又是低温部分的冷凝器。
冰台制作
处理碎冰
制作冰台需要用到碎冰，但由于制冰机直接制作出来的碎冰太硬，难以沾合在一起，酒店冰台价格，所以要先对碎冰进行处理。
1. 首先用冰车到制冰机里取冰。
2. 给冰车里注入干净的水使冰软化。（加水的目的是为了让冰更有凝聚力，这样打出的冰墙才更结实）。注水以后，用冰铲把柄铲碎，用手抓一把碎冰，能捏成团即可。
3. 由于冰车里的冰比较厚，上层的冰已软化但下层的冰还比较硬，自助餐冰台，这时就需要将车底的碎冰用铲子翻上来，再注水软化碎冰。
4. 通常70%的冰，30%的水的配比。
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