脂肪中的色素逐渐沉积，致使子叶变红，即发生“赤变”。因此，在温度检查过程中，除按规定设测温点外，还要设置机动检测点。也可结合赤脚在豆堆表面走动的方法来发现异常情况。在季节转换时节还应加强结露情况的检查。做好害虫防治工作：大豆在保管过程中可能出现印度谷蛾、地中海螟蛾与粉斑螟蛾等蛾类害虫，一般储粮害虫很少对大豆形成侵害。要采取措施防止蛾类害虫染，可根据蛾类成虫的生活习性采用诱杀的方法进行，在害虫大量发生时可选择熏蒸剂进行熏蒸杀虫，如用化铝进行熏蒸。应注意的是，大豆呼吸比较旺盛，易造成仓内缺氧，在熏蒸散气时，不要进仓处理残渣，应先通风后再进仓。进仓时应先开窗散气，并且两人以上同时进仓，以防缺氧造成事故。
玉米的储藏特点是胚部大，呼吸旺盛。胚的蛋白质含量高，非常容易吸湿。胚部可溶性糖含量高，粮库专用门厂，是微生物良好的培养基地。因此玉米在保管过程中极易发热、霉变。玉米适合低温、干燥储藏，安全储藏的关键是提高入库质量，粮库专用门批发，降低粮食水分，粮库专用门价格，保持低温储藏。针对玉米的储藏特性我们的几点做法如下：一、严格源头管理，控制入库水分，改善通风工艺严格控制入库水分，粮库专用门，这个环节抓不好，不但会造成很大的损失浪费，同时也会给安全储粮埋下隐患。总结近几年玉米保管工作，淮北地区14.0%以下的水分对控制玉米呼吸和微生物的活动比较有利。
1、粮食仓储企业的电器装置必须符合国家现行的有关电气设计和施工、安装、验收标准规范的规定。必须符合物料性质的安全规定，禁止使用不合格的保险装置。粮食仓储企业的电器设备，必须由持合格证的电工进行安装、拆检、修理和保养。电工要遵守各项电器操作规程，严禁章作业。2、所有电线应规格正确、足够绝缘、正确连接而且不含有害物。所有电线应安装正确并有足够支撑与保护，以防绊脚、碰头或正常操作设备时绊。所有电气设备的线路应有接地或可靠绝缘措施。所有接线盒、电源插座及控制板不得露，可随时使用并无障碍物阻塞。所有爆物品仓库内的电气设施、开关和线路应适合于危险场所操作（如防爆电气）。
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