传菜机的工作原理：
传菜机是电梯的缩影版，是有电梯演变而来。他的工作原理近似于电梯，也是有配重和轿厢之间的平衡，由钢丝绳与电机之间的摩擦力和电机的反正转来达到轿厢上下移动，来回传送物品。配电箱采用微电脑控制，对设备起到有效的保护作用。
传菜机的日常保养：
机房内应设有灭火器。传菜机在长时间不运用的情况下，应将机房的总电源开关断开；井道内除规则的设备外，不得存放杂物，要保持整齐，不得有塔灰、尘土；井道照明、轿顶照明、底坑照明应保证足够的照度，及时更换损坏的灯泡、开关；底坑上下应方便，无杂物、无积水、应做到常常整理，保持整齐。
传菜电梯在使用中必须一定要有工作人员进行监督：传菜电梯是当下一些餐饮行业专门用来运输食品或者是物品的专用电梯，的时候传菜电梯被称为杂物电梯，随着杂物电梯在餐饮行业的广泛应用，逐渐被人们称为传菜电梯。与普通的载人电梯一样，工作人员在使用传菜电梯时也有很多需要注意的问题。这些注意事项主要有传菜电梯行驶前的准备工作和电梯在行驶中需要注意的事情，这些事情是用户都必须掌握的。传菜电梯在行驶前，工作人员首先应该将电梯上、下试行几次，检查一下传菜电梯的运行有没有故障或者是不正常的现象。其次，工作人员要核实一下门触头与门锁的作用，能否正常使用。后，工作人员要注意轿厢的停层站平层的准确度，检查有没有明显的差距。传菜电梯运行中，必须一定要有工作人员进行监督，餐梯，送饭电梯，厨房货梯或者说传菜电梯运行时不能离开人。监察人员要注意每次的载重量不能超过电梯的载重量，传菜电梯里不能装运一些、的危险物品。还有，传菜电梯在开动前一定要将电梯的门关闭严实，确保没有缝隙存在。后，在轿厢的顶部，只能安装电梯的固定设备，其他的部件是不能安装在轿厢的顶部的，除了维修人员，其他人都不能进入传菜电梯的轿厢。此外，电动传菜机定做厂家，如果传菜电梯在使用的时候，要严禁对传菜电梯进行擦拭、润滑等工作，不然，容易造成一些危险的事故发生。
一、传菜机具有哪些功能：1、故障诊断功能:故障现象诊断及原因分析。2、自愈保险功能:如果短路保险自动断开，控制信号电路，故障消除后保险自动接通。3、触点保护功能:如果触点线圈在触点线圈关闭后不能断开，则将防止操作再次运行，以确保安全。4、电梯应答功能:按下呼叫梯的按钮，按键层按钮的数字指示灯亮，到站后将自动关闭记忆指示器。5、哔哔哔哔声提示功能:具有提示功能、6、开门功能:电梯到站后开门，数字显示将打开，梯子将在这一层使用。7、运行方向显示功能:通过上下箭头箭头显示运行方向;楼层显示功能:电梯通过数字显示到达楼层。
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