1.真空油炸机 主要配置的设备主要有：冷库（可用客户使用机器所在当地配置）
2.辅助设备有：空气压缩机（0.25立方米），真空泵，干果真空油炸机报价，冷却塔，真空油炸设备价格，储水池，真空油炸机，锅炉及管道（如是蒸汽加热方式可配备蒸汽发生器）
3.物料的前出理，香菇脆真空油炸设备价格，干果真空油炸机价格，洗净-去皮-切片-漂烫-冷却-浸泡-冷冻（零下20度，冷冻24小时以上）-油炸（80-120度）
香蕉片不需要水漂烫与浸泡真空油炸机
真空油炸设备价格
低温真空油炸适用的食品范围：
水果类：如苹果、香蕉、猕猴桃、菠萝、冬枣、草莓、菠萝蜜等。
蔬菜类：如胡萝卜、萝卜、甘薯、南瓜、大蒜、洋葱、食用菌、冬瓜、秋葵等。
肉食类：如牛肉、鱼片、虾、章鱼等。
三、加工工艺流程:
原料→筛选→清洗→切片(切段)→杀青→沥水→速冻→解冻→真空浸渍→清洗→沥水→真空油炸→真空脱油→调味→产品包装→入库。
誉为本世纪油炸休闲食品的“绿色革命”真空油炸技术将油炸和脱水作用有机地结合在一起，使样品处于负压状态下，油锅内压力低于大气压，在这种相对缺氧的情况下进行食品加工，可以减轻甚至避免氧化作用（如脂肪酸败、酶促褐变和其他氧化变质等）所带来的危害。
真空油炸食品的吸湿性松脆感是真空油炸产品重要的感官指标，小黄鱼真空油炸设备价格，要保持产品的松脆状态，其水分含量应控制在5％以内，香蕉脆真空油炸设备价格，大约1％左右，因此，产品在贮存时的吸湿问题是必须认真考虑的。
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