钒有抑制胆固醇合成的作用。许多研究表明，动物缺钒可引起体内胆固醇含量增加、生长迟缓等。给老鼠喂一定量的钒，可降低其内、外胆固醇的合成作用，并可清除大鼠主动脉中的胆固醇。家兔饲料中添加#$$!121的五氧化二钒后，肝内胆固醇和磷脂含量有所下降，宜昌偏钒酸铵，但血浆中胆固醇含量变化不大。若在饲料中加!$!121钒，即使饲料中含有#4的胆固醇，血浆胆固醇含量也不升高，内磷脂明显降低。在饲料中加适量钒，对大鼠和家兔内胆固醇的合成有明显的抑制作用，并可降低内磷脂和胆固醇含量。试验还发现，用含胆固醇饲料喂养的家兔，给予微量钒后，可降低主动脉内的胆固醇。
关于五氧化二钒的一些注意事项
五氧化二钒的一些注意事项：
危险性概述健康危害：LD50：10mg/kg对呼吸系统和皮肤有损害作用。急性：可引起鼻、咽、肺部刺激症状，接触者出现眼烧灼感、流泪、咽痒、干咳、胸闷、全身不适、倦怠等表现，重者出现或支气管。皮肤高浓度接触可致皮炎，剧烈。
慢性：长期接触可引起、损害、视力障碍等。
眼睛接触：提起眼睑，用流动清水或生理盐水冲洗。就医。
吸入：迅速脱离现场至空气新鲜处。保持呼吸道通畅。如呼吸困难，给输氧。如呼吸停止，立即进行人工呼吸。就医。
应急处理：隔离泄漏污染区，偏钒酸铵价格，限制出入。建议应急处理人员戴自给正压式呼吸器，穿防毒服。避免扬尘，小心扫起，置于袋中转移至安全场所。若大量泄漏，用塑料布、帆布覆盖。收集回收或运至废物处理场所处置。
操作注意事项：密闭操作，局部排风。操作人员必须经过专门培训，专业生产偏钒酸铵，严格遵守操作规程。建议操作人员佩戴防尘面具（罩），穿胶布防毒衣，戴橡胶手套。
钒在低碳钢中的应用
钒在钢中以V 4C 3、VN 形式存在，通常是细小颗粒，足以抑制钢中晶界的移动和晶粒长大。
铁路车辆用钢
我国铁路车辆制造中，也已广泛应用含钒微合金钢。制造铁路车辆主梁，均采用攀钢生产的09V 钢，其机械性能：σs ≥294Mpa ，σb ≥441Mpa ，ak(常温) ≥58.8J/cm 2，偏钒酸铵生产厂家，ak(-40℃) ≥35J/cm 2，并具有良好的焊接性能。从1992年至1998年共生产09V 钢43万吨。
攀钢于1993年开始管线钢的工业试制，现在开发出X42～X60，并已开始X65、X70的试制。攀钢的管线钢以钒微合金化为主，并辅以其他多元合金化，具有良好的强韧性和焊接性能。
中国国家建设部会同冶金局为推广含钒钢筋做了大量的工作，以今年首钢会议为标志，中国每年使用的二千万吨建筑钢筋中将越来越多地应用含钒钢筋，中国含钒钢的应用前景非常广阔。
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