高品质低温高湿解冻机解冻原理
一、产品名称：低温高湿空气解冻机
二、公司名称：山东华誉机械设备有限公司
三、解冻原理：高湿空气解冻装置运用湿度高达85%以上的高湿空气在不同温度环境里进行强制循环，循环空气的相对湿度达到设定温度下的高湿度，低温高湿解冻机厂家，是该解冻装置突出的特点。山东华誉制作的低温高湿解冻机已经遍及全国各地，欢迎新老客户前来洽谈采购。
低温高湿解冻机
低温高湿解冻相对水解冻的优势:水解冻时对温度和湿度是不受控制的，并且解冻出来的肉的颜色是灰白状态，肌肉组织成海绵状，水分流失也较高，约在3%--5%之间，并且蛋白质等营养成分流失严重，解冻过程中产生的有害菌数量级是低温高湿解冻产生的100倍，耗水量高，污水处理的成本较高，解冻时间大约是在8--10小时，终解冻出来的产品温度相对于低温高湿解冻机来说是非常不均匀的.
各解冻方法的利弊
目前冻肉解冻方法有空气解冻法、水解冻法、微波解冻、超高压解冻等。现存方法都各有利弊：空气自然解冻是目前生产上广为使用的方法，优点是操作简单、成本低廉，但解冻速度慢、肉表面易氧化变色、微生物增殖速度快；水解冻法解冻速度较空气解冻法快，低温高湿解冻机多少钱，但易造成营养物质流失，使肉色灰白；微波解冻法优点是解冻速度快，低温高湿解冻机厂，但是由于微波对水和冰的穿透和吸收有差别，易造成肉解冻不均匀和局部过热现象；超高压解冻法解冻时间短，对产品质量影响小，但是对设备要求高，且成本高，在国内产业化运用尚不成熟。因此，吉林低温高湿解冻机，开发能够保持解冻肉品质且经济实用的解冻新技术，解决解冻过程中汁液流失、氧化严重和质构劣变等问题，对于肉类工业具有重要意义。
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