怎样种植好韭菜？这个问题和实用，在家或者是大田种植都是可以的。尤其是冬季虽然天气转凉，但是韭菜的销量却不减，毕竟韭菜馅的饺子冬季是少不了的。这里科学兴农就和大家看一下韭菜的种植问题。韭菜在我国大部分地区都有栽种，属于多年生的宿根植物，非常适合懒人种植，专业的韭菜培训哪里有，一次播种常年收获。北方地区栽种的露地韭菜冬季会进入休眠期，但是南方的部分地区由于冬季气温比较高，冬季依然能够采收韭菜。韭菜喜欢冷凉的生长环境，喜欢微酸性的土壤，光照不需要过多。
韭菜田间管理
当韭菜新叶发出后应浇缓苗水，并中耕保墒，保持土壤见干见湿。入秋后，专业的韭菜培训基地，正值韭菜生长旺盛时期，要充分供应肥水。以后气温逐渐降低，植株生长缓慢，保持地表不干即可。霜冻后即转入拱棚管理阶段。拱棚栽培10月下旬地冻前搭好棚架，严霜前割一刀鲜韭后扣膜。先锄松畦面，晾晒3-4天，并铺施腐熟圈肥，沟施尿素和磷钾肥。结合浇水，用辛硫磷或灌根防治韭蛆，土壤稍干后扣膜。用玉米秆栽置于防寒带上挡风防寒，并在韭棚四周挖制防寒沟，防寒沟距棚边10cm，深50cm，宽50cm。沟内填满碎玉米秸或麦秸。麦糠等作隔热层，上面用土盖好、压实。以利于拱棚保温。覆膜后于晴天浅锄一次，提高地温。生长期间，棚温白天保持15-20℃，夜间5-7℃。严寒期盖严棚膜，封住口。扣棚后50-60天即可开始收割，刀韭菜一般在元旦或1月中旬收割，以后每隔30天左右收割一次。收割三刀后撤棚，转入露地栽培。收割韭菜每年收割的次数，决定于韭菜的长势、施肥情况及市场行情。冬春季拱棚韭菜可收割3茬。秋季品质虽好，但为了培株，为拱棚生长奠定物质基础，菏泽专业的韭菜培训，以收割l-2茬为宜。韭菜以7叶1心为割韭的标准。清晨收割。以割到鳞茎上3-4cm黄色叶鞘处为宜。以后每割一刀应比前茬略高，才能保证正常生长。定植后前1-2年产量较低，3-6年为生长盛期，产量，10年后进入衰老阶段，应及时分株移栽。
营养成分韭菜相册(20张)韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。韭菜还含有丰富的纤维素，比大葱和芹菜都高，可以促进肠道蠕动、预防大的发生，同时又能减少对胆固醇的吸收，起到预防和、等疾病的作用。韭菜虽然对人体有很多好处，但也不是多多益善。《本草纲目》就曾记载：“韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌”。现代医学认为，有阳 亢及的人不宜食用。韭菜的粗纤维较多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜，否则大量粗纤维刺激肠壁，往往引起腹泻。控制在一顿100~200g，不能超过400g。韭菜对于很多人来说，都是让人欢喜让人忧的食物。喜欢它的味道，专业的韭菜培训哪家好，但又担心吃后肚子不舒服。南齐周颙有句名言：“春初早韭，秋末晚菘”，这“韭”自然就是韭菜了。初春时节的韭菜品质佳，晚秋次之，夏季差。有“春食则香，夏食则臭”之说。韭菜又叫起阳草，味道非常鲜美，还有独特的香味。韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的，这些硫化物有一定的杀菌作用 ，有助于人体提高自身。韭菜中这些硫化物还能帮助人体吸收维生素B1、维生素A，因此韭菜若与维生素B1含量丰富的猪肉类食品互相搭配，是比较营养的吃法。不过，硫化物遇热易挥发，因此烹调韭菜时需急火快炒起锅，稍微加热过火，便会失去韭菜风味。
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