柠檬酸钠具有水溶性好、对水中的Ca2 、Mg2 等金属离子具有优良的螯合能力、能发生生物降解、分散能力及抗再沉积能力强等特点，因此正逐渐成为三聚磷酸钠的替代品，被用来生产无磷洗衣粉，尤其是无磷液体洗涤剂。
洗涤剂中加入一定量的柠檬酸钠，能明显增加洗涤剂的去污能力。
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柠檬酸钠用于清凉饮料可缓和酸味，柠檬酸钠批发，改进口味。
在酿造中加入本品，柠檬酸钠，可促进糖化作用，柠檬酸钠专卖，用量约为0.3%。
在冰糕和冰淇淋制造中，柠檬酸钠可用作乳化剂和稳定剂，用量为0.2%~0.3%。
本品还可用作乳制品的防止酸败剂，加工干酪和鱼肉制品等的增黏剂，以及食品的甜味矫正剂等。
沈阳恒之盛商贸有限公司是以经营、销售无机、有机化工原材料为主的专业销售公司，我公司一直本着“顾客至上”的经营理念，坚持“客户至上”的原则为广大客户提供的产品和服务。
柠檬酸钠在食品、饮料工业中用作酸度调节剂、风味剂、稳定剂。
现行标准GB1886.25—2016代替GB6782—2009《食品添加剂 柠檬酸钠》。
本标准与GB6782—2009相比，主要变化如下：标准名称修改为“食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬酸钠”。
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