在农产品配送这个行业，难点不在销售端，不在资金端。
而在于供应端。
农产品供应端的建设，不是一朝一夕可以完成的。
许多农产品配送企业，就是在供应环节，食堂蔬菜配送价格，没有完全梳理打通，不能满足客户的需求同时，也让自己黯然离场。
农产品本身往往具有鲜活性，其生产的区域性、季节性、分散性等特点也十分突出。
同时作为人们的生活必需品，单位食堂蔬菜配送，农产品消费弹性小，具有消费普遍性的特点。
正是由于这些特性，导致了农产品供应链不同于其他行业供应链。
清洗蔬菜：
1、用日照消毒：
阳光照射蔬菜会使蔬菜中有些残留被分解、损坏。
据测定，蔬菜、水果在阳光下照射5分钟，有机氯农1药的残留量会减少60%。
便当贮藏的蔬菜，应在室温下放两天左右，残留化学农要不到5%.
2、淡盐水浸泡：
一般蔬菜配送公司配送的蔬菜先用清水至少冲刷3至6遍，工厂食堂蔬菜配送，然后泡入淡盐水中浸泡1小时，再用清水冲刷1遍。
对包心类蔬菜，可先切开，放入清水中浸泡2小时，广东食堂蔬菜配送，再用清水冲刷，以清除残留农1药。
说起果汁相信大家都非常熟悉，但是大家可知道蔬菜也可以做成蔬菜汁，并且有着丰富的营养价值。
蔬菜汁的制法很简略，将蔬菜洗净切成小片，放进榨汁机中搅拌即可，饮用时用白糖或蜂蜜调味。
下面先容几种常见的蔬菜汁的食疗保健功效。
胡萝卜汁：天天喝上一定数目标鲜胡萝卜汁，能改良全部机体的状况。
胡萝卜汁能提高人的食欲和对感1染的抵抗力。
哺乳期的母亲天天多喝些胡萝卜汁，分泌出的奶汁质量要比不喝这种汁的母亲高得多。
患有溃疡的人，饮用胡萝卜汁可以显著减轻症状，胡萝卜汁还有保养全部视觉系统的作用。
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