员工食堂如何选择承包商？
1)采购环节安全性及成本控制:肉类是否使用的是安全肉，应有合作定点的大型蔬菜基地及养殖基地。
食用油拥有合格的供应商，需通过国家强制QS食品认证俱全食用油生产执照及各类食用油合格证件。
2)实地考察公司饭堂运作过程:卫生是否有严格的管理制度，工地饭堂承包，包括个人卫生、 厨房卫生、餐具卫生、环境卫生、食品卫生、 仓库卫生等;
3)成功的饭堂管理模式:要进行重点评估的内容，因此要求承包商解说及提供管理模式，并实地考查管理藏匿的实话效果。
4 )餐饮公司的服务工作人员必须能严格遵守厂方的厂纪厂规，对厂员工服务热情，不可请人打菜。
指企业、医院、学校、酒店等企业、机构或组织根据自身需要，将饭堂承包给专业饭堂承包公司管理，然后选择饭堂承包公司提供的各种菜肴进行餐饮。
饭堂由企业自己经营。
除了缺乏管理和资金周转，饭堂档口承包，还必须每天拿出现金购买原材料。
食物种类单一， 不能满足员工的口味。
食品卫生不好，饭堂员工难以管理。
而饭堂对外承包以后，管理到位。
饭堂承包后，工厂饭堂承包，企业、学校、事业单位等。
只需要派食堂监督员来监督食堂的状况。
如有不满意或不符合卫生要求，广州饭堂承包，均可要求饭堂承包公司限期整改，使饭堂管理到位一步到位。
签署合同协议是承包双方确定合作关系的重要凭证，很多承包公司由于在签署协议时没有注意到-些细节导致终要承担大责任，所以做饭堂承包-定要先了解-些合同协议方面的知识:
饭堂承包是否具备成型、稳定和品种齐全，因为做任何生产都需要利润来维持，利润从哪里来呢?是剥削工厂员工还是赚取物料中间商批发的差价呢?是我公司首要考虑的因素。
因为具备集中采购大量批发的大型物流中心是能否保证饭菜质量的关键。
餐饮公司可先试着承包饭堂1-3个月，对方满意后再签正式合同;被承包单位可提供厨房、厨具饭堂人员宿舍、水电、燃料(具体情况另行商议) 。
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