重庆面馆加盟怎么选？爽小面收益好
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爽小面加盟大概需要多少费用
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【加盟重庆市红通通餐饮管理旗下品牌培训吧】重庆小面是一款起源于重庆市的汉人特色美食，归属于渝菜。种类丰富多彩，重庆小面加盟费，一般按是否有肉臊子来分，沒有肉臊子的小面调味品也很丰富多彩。
重庆小面是一种素面，原材料要用碱面条，配时鲜蔬菜水果，调配成香辣口感，调料诸多，达到十余种。盐、味素、酱油、葱段、生姜水、蒜水、油辣子油辣子这些，这数十种调料中油辣子油辣子称得上重庆小面生命，立即会造成 一碗面的成功与失败。一碗面条全靠调料来提味道，要调好调料，再放进面条。香辣为先，面条筋道，汤鲜而肥甘。
重庆小面关键流程：1.油辣子2.酱油3.调料4浇头小面归属于炒面种类，尽管，但用材独特。差别于北方地区的传统式面条，其面身务必用本地食用碱做成的新鮮食用碱（湿面）才可以作出颇具嚼劲的口味。小面制做的调料丰富多彩，包含：植物油、辣椒油、酱油、麻椒油、醋、葱、蒜末、白芝麻、花椒面、胡椒粉、味素、八角等十多种，不一样门店还依据本身食谱添加扁豆、炸酱等。
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