苯甲酸钾为白色颗粒、片状或结晶性粉末。无味或轻微气味。易溶于水，溶于乙醇。苯甲酸钾可用作防腐剂、消毒剂。主要用于果汁、碳酸饮料、人造奶油、人造稀奶油、葡萄酒。
目前生产的苯甲酸钾产品的制造方法为：在带搅拌器的搪瓷反应罐中加入蒸馏水，然后在其中慢慢加入氢氧化，待全部溶解后，慢慢加入苯甲酸，此时，搪瓷反应罐继续搅拌， 由于与苯甲酸的中和反应为放热反应，在加入苯甲酸时控制加苯甲酸 的速度使反应温度不超过90℃，测定反应液的PH值，对氨基苯甲酸钾批发，当PH值小于10时，改为间歇加酸，控制反应终点反应液的PH值为7～7.5。
苯甲酸钾582-25-2混成单一试剂的问题
比如酶法肌酐试剂，步R1中的酶要消除样品中内源性肌酸的干扰，如果混成单一试剂，则会使检测结果偏高，消除法HDL、LDL也不能混成单一试剂，对氨基苯甲酸钾厂家，因为它们都要分别清除HDL和LDL以外的脂蛋白，从而达到检测的目的，如果混成单一试剂，则会使测定的HDL和LDL不准确。另外，忻州对氨基苯甲酸钾，有的试剂混成单一试剂后，稳定性和抗干扰能力也会明显下降。解决办法：①在仪器通道或试剂位允许的情况下尽量使用双试剂；②如一定要使用单一试剂，选择试剂厂家针对部份项目专门生产好的单一试剂。
苯甲酸钾主要用作防腐剂，广泛用于饮料、食品及一些制剂中。防腐剂的功效随着pH值的降低而升高，在pH为4.5或4.5以下时功效强，但低pH值下非解离的苯甲酸在食品中可产生轻微异味。 在需要低钠食物时，对氨基苯甲酸钾批发，苯甲酸钾越来越多地替代苯甲酸钠使用。 在学上，苯甲酸钾也可用来低钾血症。储存条件苯甲酸钾在正常贮藏条件下室温稳定，由于具有轻微的吸湿性，应置于密封容器中。应避免暴露在高湿度和高温下。
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